Sağlıklı ve Doyurucu Bir Salata Nasıl Yapılır?

Birkaç aydır sağlıklı beslenmeye karar vermiş biri olarak sürekli değişik salata tarifleri arıyorum. Fakat doymuyorum! Daha doğrusu doyamıyorum. Bu yüzden salatanın yanında bir miktar da karbonhidratın iyi gideceğini düşündüm ve sizlere, daha önce misafirlerime yaptığım ve çok beğenilen salata tarifimi vermek istiyorum.

Malzemeler:

(4 kişilik)

100 gr. kuskus

500 ml. sıcak tavuk suyu

3 adet taze soğan

1 adet domates

1/2 adet limon

Yarım çay bardağı limon suyu (küçük çay bardağı)

1/2'şer adet sarı, yeşil ve kırmızı biber

Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı

Dere otu

Az bir şey tuz.

Yapılışı:

Kuskuslarımızın üzerine 500 ml tavuk suyunu ilave edip pişiriyoruz. Piştikten sonra süzüyoruz.

Domateslerin kabuklarını soyup tüm sebzeleri küp küp kesiyoruz.

Önce biberleri 15 dk, daha sonra da domatesleri 10 dk pişirin. Fakat yağı kızdırmayın.

Biliyorsunuz yağın yanması son derece zararlı bir şeydir ve yağı kızdırarak, yemeklerinizde yarardan çok zarar görürsünüz.

Son olarak kuskusu, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini de garnitürümüzün üzerine ilave edip 5-10 dk daha yağda çeviriyoruz.

Üzerine dere otu da atarsanız tadından yenmez.

Afiyet, şifa olsun.

#Muallime