Ağzı Açık Karışık Poğaça

Misafiriniz mi gelecek?

Poğaça mı yapmak istiyorsunuz ? İşte bu tarif tamda size göre... :)

Malzemeler

1adet yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1 paket yaş maya

2 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı toz şeker

7 su bardağı un

İçi harcı için

Kaşar

3 tane patates

1 adet küçük soğan

Tuz

Karabiber

Sıvıyağ

Üzeri için

1 adet yumurta

Susam

Hazırlanışı

Su ve sütü küçük bir tencerede ısıtın. (Ilık olması yeterli)

Yoğurma kabınıza ılık su ve süt karışımını alarak yaş mayayı içerisinde eritin. Sıvıyağ, yumurta tuz ve şekeri de ilave ederek karışımı homojen bir hale getirin. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru hazırlayın. Üzerine örtü örterek iyice kabarıncaya kadar dinlendirin.

Patatesleri haşlayalım, haşlanan patatesleri ezip 1 küçük soğan ile yağda kavuralım 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiber ekleyelim. Kavrulan patatesleri soğuması için kenara alalım. Bir miktarda kaşar rendeleyelim.

Kabaran hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar alıp merdane yardımıyla uzunlamasına açıyoruz ve içine kavrulan patatesten göz kararı koyup kapalı pide şeklini vererek yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Bir kısmını patatesli yaparken bir kısmını da kaşarlı yapıyoruz. Tüm hamuru şekillendirdikten sonra üzerine yumurta sürüp, susamını atıyoruz. 180 derece de ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun... :)