Böreği Tahtından Edecek Bir Lezzet: Fırında Mücver!

İlk Bence'mde, sık sık yaptığım ve güzel geri dönüşler aldığım bir lezzetten bahsetmek istedim sizlere. :)

Malzemeler:

3 adet kabak
3 adet patates

1 adet havuç
1 ya da 1,5 çay bardağı lor peyniri
3 adet yumurta

Maydanoz ve taze nane; ince ince doğranmış

Taze soğan ve 1 adet kuru soğan; ince ince doğranmış
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı süt

Çörek otu

Pul biber

Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Yaklaşık 3 su bardağı un; hamurun kıvamına göre daha az ya da daha çok olabilir
1 paket kabartma tozu

Kaşar peyniri rendesi; üzeri için

Yapılışı

Patates, havuç ve kabağı rendeleyelim, fazla sularını bir tülbent yardımı ile ya da avucumuzda iyice sıkalım ve bir kabın içerisine alalım. Üzerine lor peyniri ya da isteğe bağlı olarak beyaz peyniri ekleyelim.

Rendelediğimiz sebzelerin sularını iyice sıkmamızın nedeni; fırına verdiğimiz zaman su salıp hamurumuzun kıvamını bozmamasının püf noktası olması. :)

Süt, yumurta, zeytinyağını çırpalım, unu, kabartma tozunu, tuz, çörekotu ve baharatları ekleyip tekrar çırpalım.
Sularını iyice sıkmış olduğumuz sebzelerin üzerine ilave edelim ve iyice karıştıralım.

Önceden yağlayıp, yapışmaması için altına un serptiğimiz fırın tepsisinin içine hamurumuzu dökelim.

Yapmış olduğum hamur çok olduğu için büyük borcam kullandım ben.

180 derecede, önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirmemiz kafi.

Kurdan ya da bıçak yardımı ile mücverimizin pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayalım bu arada. :)

Fırından almadan 5 - 10 dakika öncesinde üzerine kaşar peyniri rendesini ilave ettim ve yeniden fırınladım.

Mücverimizin üzeri kızarınca fırından alıp oda sıcaklığında soğumaya bıraktım.

Ve en sonunda dilimleyip servis etmeye hazır. :))

Sıkılmadan okuduğunuz için teşekkür ediyorum.

Deneyecek olan arkadaşlara da şimdiden afiyet olsun diyorum. :)