Nazorella Mutfakta, Anneannem'in Kremalı Cupcake Tarifi!

Başlamadan Önce

Anneannem'in ölüm yıl dönümünde ondan bana kalan bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. E tarifi benden yapması sizden afiyet olsun!

Malzemeler

Öncelikle malzemelerin damak zevkinize göre değişeceğini dile getirmek isterim.

Kek İçin:

2 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt

1 hamur kabartma tozu

2 buçuk su bardağı un

1 paket şeker vanilin (damak zevkinize göre değişkenlik gösterebilir)

1 tüp acıbadem (damak zevkinize göre değişkenlik gösterebilir)

1 portakal kabuğu rendesi (damak zevkinize göre değişkenlik gösterebilir)

Dilediğiniz kadar ceviz.

Kreması İçin:

1 muz (damak zevkinize göre değişkenlik gösterebilir)

1 avuç yaban mersini (damak zevkinize göre değişkenlik gösterebilir)

6 adet çilek (damak zevkinize göre değişkenlik gösterebilir)

1 yemek kaşığı süt

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzerine hazırlayacağımız kreması'nın meyveleri damak zevkinize göre değişkenlik gösterebilir. Ben özellikle çilek ve yabanmersini tercih ettim renk vermesi amacından.

Hazırlanışı:

Öncelikle kekimizin iç harcını hazırlıyoruz kremayı daha sonra hazırlayacağız. Karıştırma kabıma önce şeker ve yumurtaları koyup iyice çırptım.

Ardından sütümü de ekledim. Köy yumurtası kullandım ben o yüzden biraz sarı sarı kaldı. Sütü ekledikten sonra hemen portakal kabuğu rendemi de ekledim

En sonunda da katı malzemelerimi cevizi ve bir tüpün yarısı kadar acıbadem'i ekleyim 5 dakika boyunca güzelce çırptım. Kalıplarıma doldurmadan önce fırınımı 180 dereceye aldım.

Ben bugün sade beyaz kalıp (ne deniyorsa artık :D ) kullandım. Kaşık yardımıyla kek harcımı güzelce kalıplara doldurdum. Açıkçası ne yalan söyleyeyim kabarıp kabarmayacaklarını çok net kestiremediğim için riske atmadan kalıpları bolca doldurdum.

Krema Hazırlanışı

İsmini bilmediğim bir aletle meyvelerimin hepsini püre haline getirdim. Üzerine pudra şekerini ve sütünü ekleyip iyice çırptım.

Ardından hazırladığım kremayı sıkma tüpü ( ay neler uyduruyorum neler :D ) 'nün içerisine koydum. Ucunuada yıldızlı kapak taktım. (umarım anlatabilmişimdir :D )

Süslenme Vakti!

Süsleme için önce 10-15 dk kadar keklerimin ılıklaşmasını bekledim.

Kremayı sıktım ama tam istediğim görüntüyü vermedi maalesef böyle o klasik cupcake kreması olmadı. Biraz daha katı yapmam lazımdı :( Fail oldu biraz sanki ama ahaha :D Bende akıtma görüntüsü vermis gibi kullanıp yaydım güzelce sosu. Üzerinede yenilebilir taş çikolata serptim.

Mekanın Cennet Olsun Canım Anneannem...