Lutenitsa ( Göçmen Sosu Veya Salçası) Tarifi Veriyorum. Kalemleri Aldınız mı?

Lutenitsa ( göçmen sosu veya salçası) Tarifi veriyorum..

Yapımı için gerekli malzemeler:

domates,

kırmızı biber,
patlıcan,
havuç,
sarımsak,
tuz,

Şeker,
karabiber,
Zeytinyağı veya ayçiçek yağı...

ve Yapımı....

Domateslerin kabuklarını soyup, iri olacak şekilde robotla parçalıyoruz.. ya da bizim gibi domatesleri kabuklarını ve tohumlarını ayıran makineden geçiriyoruz.. her ikisi de ayni sonucu verecektir..

Daha sonra biberler ve patlıcanlar közlenip, kabukları soyulur, havuçlar haşlanır ve robottan geçirilir, ya da et kıyma makinesinden bizim yaptığımız gibi.. :) aynı anda...

Sonra buyuk bir tencere alıp domatesleri koyalım ve kaynatalım koyulana dek...

koyulduktan sonra biberleri, patlıcanları, havuçları ilave edelim ve karıştıralım...

Sonra üzerine havanda dövülmüş sarımsak, yağ, tuz, Şeker ve karabibei ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim....

başında durmanız ve sürekli karıştırmanız gerekli.. yoksa yanar..

Daha sonra sıcak sıcak cam kavanozlara dolduruyoruz ve kavanozların ağzını sıkıca kapatıp, ters çevirip, soğumaya bırakıyoruz....

Soğuduktan sonra kavanozları düz çeviriyoruz ve depomuza saklıyoruz.. :))

......ve son olarak ekmeğimizin üzerine sürüp afiyetle yiyoruz! :)

Bu benim ilk bencem. Eğer beğenirseniz ne mutlu bana... Eleştiri yapmaktan sakın korkmayın...Görüşmek üzere....

Not: Sakın mutfakta denemeyin.. kaynamaya başlayınca patlayan baloncuklarla her yeri Batırırsınız benden soylemesi.. :)

#Lyutenitsa

#azizem

@saskinomayra umarim denersin...