Tadından Vazgeçemediğimiz Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

Herkese merhaba arkadaşlar. Bugün sizlere en çok sevdiğim tatlılardan biri olan Acıbadem Kurabiyesi'nin tarifinden bahsetmek istiyorum.

Malzemeler:

- 150 gram fındık unu

- 3 su bardağı toz şeker

- 3 yumurta akı

- 1 çay kaşığı acıbadem özü

- Yaklaşık 16 tane badem

Hazırlanışı:

Tüm malzemeler fırında kısık ateşte pişirilir. Bu malzemeler fırında pişerken karıştırmaya başlayın. Kaynamaya yakın bir noktaya geldiğinde ocağın altını kapatın. Kapattıktan sonra bir çay kaşığı badem özünü karıştırın ve soğumaya bırakın. Bunu daha sonra krema sokma torbasına doldurun. Krema sıkma torbasını kurabiye şekli verecek biçimde belli aralıklarla tepsiye sıkın. Aralık mesafesi yaklaşık 3 cm kadar olabilir. Sonra bademleri bunların üzerine koyun. Tepsiyi önceden ısıtılmış 140 derecelik fırında koymak üzere pişirmeye başlayın. Pişmesi için yaklaşık yarım saat kadar da bekleyin. Tatlının üzeri eğer altın rengi almışsa iyi pişmiş demektir. Yani şu paylaştığım resimdeki gibi olması gerekiyor. Sıcakken kesinlikle ellemeyelim çünkü tatlının parçalanma durumu olur.

Tüm bunları yaptıktan sonra tatlımız servise hazırdır. Afiyet olsun. :)

Okuduğunuz için teşekkürler.

Sevgilerimle...

#Askiyasamak