Patates Hakkında Bunları Biliyor muydunuz?

Patates

Her şeyin bir tarihi geçmişi olduğu gibi yemeklerinde var ve bu artık bir kültür haline geldi.. Mesela patates dostumuz. 😊 Kendisini okulda sunmuşluğum bile mevcut 🍟

Patates 18. yüzyılda Belçika'da yaşayan insanları açlıktan kurtarma görevini üstlenmiş. 19. yy'da ise nüfus artışının sorumlusuydu..

♢ Önceleri süs bitkisi olarak yetiştiriliyordu daha sonrada hayvan yemi olarak kullanılmıştı. Fakat, 18. yy'da insanlar tarafından tüketilmeye başlandı. Mahsuller yeteri kadar elde edilemeyince fakir insanlar tarafından tüketilmişti..

Aslında patates kalitesiz bir besin olarak kabul edilse de, maliyetinin düşük olması nedeniyle aşırı tercih ediliyordu. 19.yy'da tüketimi fırladı.

Bunların dışında patates hem işçi sınıfının hem de kırsaldakilerin tabaklarına günde iki kez konulmaya başlanmış..

Aslında buradan oatatesin 19. yüzyılda sınıf farklılıklarını bir bakımına yıktığını anlıyoruz..

Çünkü; patatesi hem orta sınıf hemde aristokrasi benimsemişti.

Böylece, aşçıları ve şefleri yaratıcı olmaya yeni şeyleri denemeye teşvik etti. Örneğin; yemeklerle beraber kabukları ile pişirmek.. Kroket bu sayede bulunmuş :) patetes kızartması ve patetes püresini birleştirmişler.

Yine de o dönemlerde en fazla tercih edilen kabukları soyulmuş ve tuzlanmış haşlanmış patates olmuş..

》》 Ben olsam kroketi tercih ederdim sanırım :) 《《

Umarım görseller karnınızı acıktırmaz.. okuyan herkese teşekkür ederim..