İşte Yaz Ayları İçin Serin Yoğurt Çorbası

Mazemeler

1 su bardağı iri bulgur

1 su bardağı ince bulgur

Yarım su bardağı mukaşşer ( mukaşşer siyah nohuttan yapılan birşey Elazığ 'a özgü birşeydir Elazığ da pilâvdan tutun ıspanak yemeğine kadar çoğu yemeğe katılır, bulamaz iseniz haşlanmış nohutta kullanabilirsiniz 1 su bardağı)

Yarım kilo yoğurt

1 litre ayran

Yarım demet maydanoz

2-3 diş sarımsak

Süslemek için pul biber.

Yapılışı

iİri bulgur ince bulgur ve mukaşşeri ( haşlanmış nohut kullanacaksanız en son bırakın) 7 su bardağı suyla birlikte tencereye alın suyunu tam çekene kadar pişirin.

Yoğurdu çırpın İyice ne içine ayran katıp köşede duran hafif ılınmış bulgur karışımına hızlı hareketler ile çırpıcı ile karıştırarak iyicene karıştırın buzdolabına alın soğusun.

Soğuyan çorbayı çıkarıp içine ince ince kıyılmış maydanoz dövülmüş sarımsak ve tuz koyup kaselere alın üzerini pul biberle süsleyin..

Ve bitti :)

Afiyet olsun...