Yunan Köftesi

Yunan yemeği olan bir tür köfteyi anlatım inşallah beğenirsiniz


Yunan Köftesi
Malzemeler:


250 gr dana + 250 gr kuzu kıyma
4 dilim beyaz ekmek kabuğu ile
2 adet soğan ince kıyılmış
1 diş sarımsak,
2 adet yumurta
kimyon
kekik
nane
ince kıyılmış maydanoz
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
4 yemek kaşığı ouzo ya da rakı
Ayrıca ekmek dilimlerini ıslatmak için bir miktar ouzo ya da rakı


Un köfteleri bulamak için un


Sıvıyağ kızartmak için


Alkol kullanmak istemeyenler su ya da süt kullanabilir…


Yapılışı:


Kıymayı derin bir kaba alın, soğanı-sarımsağı, ouzo ile ıslattıp ufaladığınız ekmeği ve tüm baharatları ekleyin. Kıyma top haline gelinceye kadar iyice yoğurun ve streç film ile kapatarak buzdolabına kaldırın.
1 gece beklettiğiniz kıymayı dolaptan çıkartarak ceviz büyüklüğünde toplar hazırlayın. Derin bir tencere ya da tavada bolca yağ kızdırın. Hazırladığınız köfteleri una buladıktan sonra kızartın ve havlu kâğıt serilmiş tepsiye alın.
İster tek başına isterseniz sarımsaklı süzme yoğurt ile servis yapın.

Yunan Köftesi
Cevapla