Baharatlı Patates Çorbası Tarifi ve Soslu Tavuk Tarifi

Akşam ne pişireceğini bilemeyen hanımlara/beylere benden enfes tarifler. işte buyrun

Soslu Tavuk Tarifi

Malzemeler:

800 gram fileto tavuk göğsü2 yemek kaşığı zeytinyağı1 adet domates1 diş sarımsak1 adet küçük boy kuru soğan1 tatlı kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı acı sos (ya da 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber)1 tatlı kaşığı kekik1 çay kaşığı kişniş (arzuya göre)1/4 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:

Suda yıkadığınız ve üzerlerini kağıt havlu yardımıyla kuruladığınız fileto tavuk göğüslerini uzun ince şeritler halinde kesin. Sos karışımı için; kabuğunu soyduktan sonra rendelediğiniz kuru soğanın suyunu süzdürün. Posa kısmını başka bir yemekte kullanabilirsiniz. Kabuğunu soyup uç kısmını aldığınız domatesi rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Kuru soğan suyu ve rendelenmiş domatesi derin bir karıştırma kabına alın Zeytinyağı rendelenmiş sarımsak domates salçası acı sos, kekik, kimyon ve kişnişle karıştırın Doğranmış fileto tavuk göğüslerini karıştırma kabına alıp üzerini kapattıktan sonra buzdolabında bekletin Uzun süre dinlenen (vaktiniz varsa en az bir saat en çok bir gece) tavuk etlerini tahta şişlere yatay olarak geçirin. Önceden kızdırılmış tava ya da ızgara (tost makinası , fırında olabilir) üzerinde arkalı önlü ters çevirerek kısa sürede pişirin

Baharatlı Patates Çorbası

Malzemeler:

2 adet orta boy patates

2 yemek kaşığı tereyağı

6 su bardağı soğuk su

1 silme çay kaşığı toz karabiber

1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

Hazırlanışı:

Patatesleri minik küpler halinde doğrayın. Soğuk su, tereyağı, toz karabiber, rendelenmiş muskat cevizi, toz zerdeçal ve doğranmış patatesleri derin bir tencereye alın. Kapağını kapattığınız tencerede, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Patatesler yumuşadığında çorbanın altını kapatın.

Damak tadınıza göre tuzunu ayarlayın. Pürüzsüz bir kıvam alması için blendırdan geçirdiğiniz çorbayı servis tabaklarına aldıktan sonra sıcak olarak servis edin afiyet olsun :) Sığmayanlar güncel olarak yazılacak :)

Bu arada ben bu yemekleri dün yaptım fotoğrafları yok size görsellik katması için yemeklerin fotoğraflarını yükledim :)