Sahurda Yenilebilecek Harika Bir Protein Deposu: 3 Peynirli Omlet

İkinci yemek kategorisindeki bence'm ile merhabalar ^_^

Sahurda hep çok ağır olmayan ama doyurucu ve ertesi gün de acıktırmayıp rahat geçirmemi sağlayacak tariflere ilgim oldu. Bugün de yine aynı doğrultuda 3 peynirle hazırladığım bir omlet çeşidini paylaşacağım sizlerle, umarım beğenirsiniz :)

Malzemeler

Yarım küçük kase (100 gr kadar) lor peyniri,

4 orta kalınlıkla kesilmiş dilim kaşar peyniri, (ben 4 dilim kullanıyorum, tercih sizin)

6 ince dilim orta yağlı (eriyebilen) köy peyniri,

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı,

Karabiber,

Kırmızı toz biber yahut isteğe bağlı kırmızı pul biber,

2-3 dal maydanoz,

2-3 dal dereotu,

2-3 adet yumurta,

Yeteri kadar tuz.

Yapılışı

İsteğe bağlı olarak 2 yahut 3 yumurtayı tavada 2 dakikada kızan zeytinyağına çırpıp döküyoruz. Krep gibi düşünün ve yumurtanın ince bir katmanla tavaya yayılmasını sağlayın ama mühim olan nokta yumurtanın şeklinde yırtık olmamasıdır; çünkü katlayarak pişireceğiz ve içini dolduracağız.

2-3 dakika kısık ateşte krep kıvamına gelince yumurta yüzeyi bozmadan ters çeviriyoruz ve hemen tam yarısını kullanmaya başlıyoruz. Unutmayın sadece daire yumurta şeklimizin bir yarısını kullanacağız harcımızla. Önce lorları serperek ekliyoruz, sonrasında dilim kestiğimiz kaşarları ve en üstüne de yarım yağlı köy peynirimizi. En sona baharatlarımızı ve tuzumuzu istediğimiz ölçüde ekliyoruz ve en son küçük küçük kıydığımız dereotu ve maydanozları ekliyoruz.

Vakit kaybetmeden harçsız olan kısmımızı zedelemeden harçlı kısmının üstünü kapatıyoruz ve yarım ay gibi oluyor şekli.Harcı dağıtmadan iki tarafını da eşit şekilde çevirerek pişiriyoruz.

Ben sade seviyorum bu şekilde; ama üstüne yeşillik yahut tavadaki boş kısımlara ufak çeri domatesler eklenip kapağı kapatılıp birkaç dakika daha kısık ateşte bırakılarak daha zengin bir mönü oluşturulabilir. Umarım beğenip denersiniz; benim için hem çok hafif ve doyurucu hem de Ramazan'da susatmayıp lezzetli bir tarif oldu bu....

Afiyet olsun, hayırlı Ramazanlar; akabinde sahurlar herkese.