Arası Peynirli, Salamlı Omlet Kapama Nasıl Yapılır?

Omlet kapama benim için kolay, doyurucu, protein bakımından çok zengin bir kahvaltı alternatifidir. Özellikle spor yapan, protein alternatifi arayan arkadaşlara şiddetle tavsiye ederim.

4 Yumurta, 1 dilim füme salam, 50 gr lor peynir

Ben, yumurtaların iki tanesinin yalnızca beyazını alıyorum, diğer ikisini sarısı ile beraber kırıyorum. Salamınızın büyüklüğüne ve tava ebatınıza göre değişir kullanacağınız salam miktarı... Benim kullandığım salam büyük olduğundan, yalnızca bir dilim salam kullanıyorum.

Yumurtalarınızı bir tabağa kırarak çırpmaya başlayın

Kullanacağınız tavanın yüzeyini ve kenarlarını bir fırça ya da peçete yardımıyla yağlayın

Tavayı yüksek ateşte ısıtın

Çırptığınız yumurtaları tavaya dökün

Yumurtaların tavaya tam yayılması için tavayı sağa sola sallayın.

Yüzeyi katılaşmaya başlayan omletin alt tabakasına ilk önce salamı koyun

Omletin sağ ya da sol yüzüne koymaya özen gösterin. Katlanacağı için ortada kalmaması gerek.

Ortalama bir dakika sonra lor peynirleri de salamın üzerine serpiştirin

Aynı şekilde lor peyniri de salamı koyduğunuz yüze serpiştirin, katlanacak yüzde kalmasın.

Yumurtanın alt ve üst tabakasının piştiğinden eminseniz boş olan yüzü, dolu yüzün üzerine katlayın

Omletin diğer yüzünün pişmesi için tavanın üzerine bir servis tabağı kapatıp, ters çevirerek patlatmadan döndürebilirsiniz.

Bir spatula ya da çatal yardımıyla kapattığınız uçları birbirine hafifçe bastırın

Omlet kapama hazır

Görseller bana aittir, afiyet olsun.