Lor Peynirli Omlet Kapama Nasıl Yapılır?

Geçtiğimiz günlerde sorusunu sorduğum (Lor peynirli omlet kapama yaptım, sever misiniz?) birkaç kişiden nasıl yapıldığına dair sorular aldığım için, bu yemeğin Bence'sini yazmaya karar verdim. Omlet kapama, insanlar tarafından sevilen, besin değerleri yüksek bir yemektir. Ben, bir sporcu olarak çoğu zaman kahvaltılarımda omlet kapamayı tercih ediyorum. Gelin size nasıl omlet kapama yaptığımı göstereyim...

Klasiktir, en az 3 yumurta kırarak, çırpın.

İsteğe bağlı olarak, yumurtanın üzerine bir çay bardağı süt ekleyip, çırpabilirsiniz. Ben eklemedim.

Omletinizi yapacağınız tavayı kısık ateşte ısıtın.

Tavayı hafif ateşte ısıtmak, yumurtanızın tavaya yapışmasını engeller. Tavanın türüne göre değişkenlik göstererek, tahminen 2-3 dakika ısıtmanız yetecektir.

Tavaya 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ dökün.

Ben, göz kararı döktüm. Fazla yağlı olursa, omlet tavada yüzer. Demedi demeyin. :)

Yağı, tavanın içerisine eşit şekilde yayın.

Çırptığınız yumurtayı tavaya dökün.

Yumurta tavayı tutup, katılaşmaya başlayınca, bir maşa yardımıyla kenarlarından kazıyın.

Tüm kenarlar kazınacak şekilde, omletin kenarlarının tavadan kurtulmasını sağlayın.

Orta yüzeyde katılaşınca, lor peyniri en fazla 1 yemek kaşığı olacak şekilde, yumurtanın sağ ya da sol kanadına serpiştirin.

Yumurtamız yarım ay şeklinde olacağı için, peyniri sadece tek kanada serpiştirin. Yumurtanın tümüne değil.

Yumurtanın boş olan kanadını maşa yardımıyla tutarak, alttaki diğer yüzün üzerine kapayın.

Maşanın ucuyla kapattığınız tarafın, açık olan uçlarına küçük dokunuşlarla yapışmasını sağlayın.

Omletin diğer tarafının da güzelce pişmesi için çevirin.

Kesilen omletin arasında görünen peynir, size börek görüntüsü sunuyorsa, omlet olmuş demektir. Afiyet olsun.

Ben de tadına bakayım. :)