Sahur İçin Çok Hafif Ama Doyurucu Bir Lezzet; Biberli ve Mantarlı Omlet

Sahurda hem hafif hem de doyurucu lezzetleri hep denemişimdir. Çok farklı omletleri evde bulunan malzemelerden ara ara deneyip yapıyorum; bu kez de yaptığım biberli ve mantarlı omleti sizlerle paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz ^-^

Malzemeler

2 adet yeşil biber,
1 adet kırmızı kapya biber,
8-10 adet orta boy kültür mantarı,
Kekik, (tercihen)
Kırmızı toz biber,
Kırmızı bul biber,
Karabiber, (tavada iki taraf da pişip inmeden önce eklenecek)
2-3 adet yumurta,
Tuz,
2 yemek kaşığı zeytinyağı.
Üzeri için tercihen; dereotu yahut maydonoz ve sıcakta eriyebilecek türde hafif yağlı herhangi bir peynir.

Yapılışı

Ben biberleri jülyen değil de, kare kare doğrayıp mantarları da geniş ince ve uzun olarak doğruyorum.Bu şekilde çok yakıştırıyorum omlete. Hem mantarlar kavrulurken yok olmuyorlar, hem de biber ve mantarın tatları daha bir ön plana çıkıyor.

Biberleri kare kare doğrayın, mantarları da tercihe bağlı olarak geniş ve büyük olarak doğrayın,

Zeytinyağı tavada kızınca hepsini birden tavaya alıp bir tutam tuz atın, tüm baharatları da ekleyin ve 3-5 dakika kavurun. Sonrasında iyi çırpılmış yumurtaları da üzerine gezdirin, 3 dakika sonra ters çevirin ve diğer tarafın pişirilmesine başlayın.

Tam olarak pişmeden dereotunu yahut maydonozu ekleyin ki ölüp gitmesinler. Şayet omlet size bu haliyle sade geliyorsa (benim gibi) aradaki ufak boşluklara ocaktan inmeden hafif yağlı; yani sıcakta eriyebilecek herhangi bir peynir çeşidinden de ekleyebilirsiniz,

Ben tavada yemeyi severim sıcaklığını kaybetmeden; ama siz servis tabağına alabilir, domates yahut farklı sebzeler ile de servisinizi zenginleştirebilirsiniz.
(Hiçbir görsel dışarıdan eklenmemiştir, doğal olmasını istemiştim; hep samimiyetsiz buldum google search görsellerini eklemeyi; umarım doğal tavamla çok tepki almam :D )

Afiyet olsun, hayırlı Ramazanlar; akabinde sahurlar herkese.