Evde Yapabileceğiniz Nefis İskender Kebabı Tarifim

Merhaba;

Arkadaşlar bu bence'de annemden öğrendiğim, sürekli yaptığım Hakiki İskender kebap tarifini paylaşacağım sizlerle. Hadi başlayalım dostlarım.

Malzemeler

Döner için

2 yemek kaşığı tereyagi

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Göz kararı tuz ve isteğe göre kekik

400 gram bütün dana etimiz.

Sosumuz için

Kararınca tuz

1 şu bardağı sıcak su

1 şu bardağı rendelenmiş domatesimiz.

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Peki biz bu malzemeler ile nasıl yapacağız bu yemeği? diye sorduğunuzu duyar gibiyim. Hadi yapılışına geçelim bu leziz lezzetimizin. :)

Etimizi önce önce doğruyoruz

Doğradığımız etleri teflon tavada pişiriyoruz arkadaşlar.

Sosumuzu hazırlıyoruz

Tarif'de verdiğim yağları ve salça, rendelenmiş domatesimizi pişiriyoruz. Zaten sosumuzun hazırlanışı basit. Yağda salça ve domatesimizi eritip üzerine 1 şu bardağı sıcak su ekliyoruz. Kaynamaya bırakıyoruz.

İskenderimiz için pilav yapıyoruz şimdi de

Arkadaşlar pilav yapmak oldukça basit. Sıcak suda bekleyen pirinçleri süzüyoruz. Tencereye yağları koyup pirinci kavurduktan sonra, bulyonu ezip karıştıralım, ardından sıcak suyu ve tuzunu ilave edip kapağını kapatalım. En kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Pilav da hazır.

Tabağımızı hazırlıyoruz

Arkadaşlar pideleri tabağa güzelcene koyalım, sosu üzerine gezdirelim ve üzerini etlerimizle kaplayalım. Tabağın bir kenarına yoğurt, diğer kenarına da pilavı koyalım. Etlerin üzerine yine sostan koyalım, kızdırdığımız tereyağını da döküp, domates ve biberle süsleyelim.

Arkadaşlar ben #tdenizt bu bence'de sizlere leziz mi leziz bir tarifi paylaştım. Başka bir bence'de görüşmek üzere,

Hoşçakalın.

Dipnot: Dışarıda yediğiniz iskenderler kebap'dan daha güzel oluyor. Afiyet olsun şimdiden. :)