İftara Ne Yemek Yapacağını Düşünenler Tarif Ayağınıza Geldi: Kaytaz Böreği Yapmanın Püf Noktaları!

Selam yemek pıtırcıkları 🎈

Uzun zamandır yemek bencesi paylaşmadığımı fark ettim ve tekrardan aranıza katıldım. :)

''Kısmet bugüneymiş artık'' deyip sizlere leziz mi leziz iftara özel mis gibi bir tarif vermeye geldim . Tadı damağınızda kalıp tekrar tekrar yapacağınıza oldukça eminim. O halde çabucak tarife geçelim kalem ve kağıtlar hazırsa tarifi verdim gitti. :D

Kaytaz Böreği Tarifi

Malzemeler:

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı kadar un

İç Harcı İçin:

• 250-300 gram kıyma
• 2 tane soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz , karabiber , toz kırmızı biber ya da pul biber
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi

Kaytaz Böreği Nasıl Yapılır ?

• İlk yapmamız gereken suyun içerisinde mayamızı eritmek olacak daha sonra yoğurma kabımıza 3 su bardağı unu koyup ortasını açacağız. Ardından kalan malzemeleri sırasıyla ekleyeceğiz. Malzemeler eklendikten sonra hafif ele yapışan yumuşak bir hal alana kadar güzelce yoğuracağız sonrada mayalanması için bekleyeceğiz.

• Hamurumuz istediğimiz kıvama geldikten sonra (mayalandıktan sonra ) yumurta büyüklüğünde bezelere bölüp açmaya başlıyoruz. (sıvı yağın gücüyle hamurunuz incecik olacaktır.)

• Ardından havlu misali iki tarafından katlayıp tepsiye altı gelecek şekilde güzelce diziyoruz. İç harcı için bütün malzemeleri karıştırıp hamurumuzun orta kısmına kıymalı karışımdan koyup, hepsine yayıyoruz.

• Son aşama yaptığımız kaytaz böreğini 180 C fırında güzelce pişirmek olacak. (Kızarana kadar pişirmeyi unutmayın) Kaytaz böreği sıcakken oldukça lezzetli bu yüzden mikro dalgada ya da fırında tekrar ısıtıp afiyetle de yiyebilirsiniz.

Şimdiden hepinize afiyetler olsun <3