Kespır Usulü Hanım Kebabı Tarifi 🍴

Merhaba baylar bayanlar,

Çok sevdiğim bir kebap tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum bu Bence'mde... Diğer köftelerden farkı, köftemize bayat ekmek içi yerine kısırlık bulgur konulması. Evinizde her zaman için bayat ekmek içi bulunmayabilir ve aksilik bu ya, canınız köfte çekebilir. Bu gibi durumlarda, Kespır usulü hanım kebabı imdadınıza yetişiyor. Oldukça pratik bir tarif ve çok da leziz. Benim 12 yaşındaki kardeşim bile yapabiliyor tarif edince. 😂

Malzemeler

1 su bardağı kısırlık bulgur

Yarım su bardağı sıcak su

Kıyma (kıyması bol olursa güzel olur zevkinize göre ayarlayınız)

1 tane kuru soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı pul biber

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Öncelikle kısırlık bulgurumuzu sıcak su ile ıslatarak, 10 dk kadar yumuşamasını bekliyoruz.

Daha sonra oda sıcaklığında beklettiğimiz kıyma ve yumurtayı ekliyoruz, en son soğan, sarımsak ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz. Yarım saat kadar yoğurmanız yeterli.

Sonrasında ise köftelere yassı şekil vererek kızartıyoruz.

İsterseniz biber ve domates kızartması ile sos hazırlayabilirsiniz. Ya da patates kızartması ile servis edebilirsiniz, size kalmış. Ben genellikle patates kızartması ile servis ediyorum.

Afiyet olsun 😋