Herkesin İşine Yarayabilecek Mutfak Sırları

KızlarSoruyor'a yemek konusunun getirilmesi çok iyi olmuş bence :)

Mutfakta çok zaman harcayan biri olarak işinize yarayabilecek püf noktalar yazacağım bu bencemde;

Cupcake & Muffin

Cupcake ve Muffin yaparken fırınınızı fanlı çalıştırmazsanız daha düz kekler elde etmiş olursunuz bu sayede daha kolay süsleme yapabilirsiniz.

Kırmızı Et Doğramak

Eti buzlu olarak daha kolay doğrarsınız. Özellikle yaprak şeklinde doğrayacaksanız

Mikrodalga

Mikrodalgalar ısıtmak istediğiniz böreklerinizi ve pizzalarınızı kurutabilir. Bunun bir su bardağının içine yarısı kadar su koyup bunu mikrodalgaya koyarsınız daha yumuşak hamurişleri yiyebilirsiniz.

Pilav

Özellikle pirinç pilavı yaparken, pirinci sıcak suda bekletmek ve nişastasından arındırmak daha lezzetli pilavlar yapmanıza yardımcı olur.

İkramlıklar

Misafirlerinize sadece meyve servis etmeyin. Bu meyveleri çikolatayla biraz daha renklendirip tatlandırmak elinizde.

Örneğin çileğin ve ahududunun içini benmari usulü erittiğiniz çikolata ile doldurup dondurabilirsiniz.

Bayat Ekmekler

İnternette bayat ekmekleri değerlendirebileceğiniz pek çok tarif mevcut.

Benim en çok yaptığım tarif ;

1 su bardağı süte 2 yumurta kırıp dilinlenmiş bayat ekmeklerin üzerine sürüyoruz

Ekmeklerin üzerine domates, zeytin, salam, sucuk, beyaz peynir gibi istediğimiz malzemeleri koyup üzerine kaşar rendesi ekleyip fırında pişiriyoruz. Çok güzel oluyor özellikle kahvaltı için :)

Portakal veya Limon suyu

Portakal veya limondan daha fazla su elde etmek istiyorsanız çok değil 5-10 saniye mikroldaya koyabilirsiniz.

Soğan

Doğrarken göz yaşartmayan bir şey var bulundu mu bilmiyorum :D

Ama soğanlarınızın daha hızlı karamelize olması için yapmanız gerekeni biliyorum. 1 çay kaşığının hemen ucuyla attığınız kabartma tozu işinizi görecektir.

Domates

Domatesin kabuklarını rahatça soymak için uçlarına çizikler atıp sıcak suya koymanızı tavsiye ederim.

Esmer Şeker

Esmer şekerin katılaşması önlemek için paketin içine bir tane marshmallow koymanız yeterlidir.

Çıtır çıtır patatesler

Patateslerinizin çıtır çıtır olması için kızartmadan önce buzlukta 5 dakika kadar durması yeterlidir.

Patlıcan

Yemek yapacağınız patlıcanların acısını alması için tuzlu suda bekletebilirsiniz

Kurabiye

Bisküvi ve kurabiyelerinizin bayatlamaması için bir kavanoza koyup üstüne pirinç serpiştirebilirsiniz.

Son olarak sivrisinekleri sizden uzak tutacak bir şeyden bahsedeyim zaten bunu bir yerlerde görmüşsünüzdür.

bunun için yarım limona karanfil batırabilirsiniz.

Umarım işinize yarayacak bilgiler verebilmişimdir :)