Yeni Yemek Tarifim: Fırında Marilyn

Fırında Marilyn

Aslında bir kaç farklı tarifi birleştirdiğim için bu adı verdim. Hedefim başka bir tarif yapmaktı ancak malzeme eksik olunca... Böyle de çok lezzetli oldu.

İç Malzemesi

1 su bardağı bezelye

1 büyük patates

1 büyük havuç

1 adet kuru soğan

Tereyağ

Zeytinyağ

Baharat

Önce bezelye ardından küp doğradığımız havuç son olarak yine küp doğranmış patatesi kaynatıyoruz. Biraz tereyağ ve zeytin yağıyla ince kıyılmış soğanı kavurup sonra kaynayan malzemeyi ekliyoruz. Baharat yine önermeyeceğim ancak ben ne kullandığımı söyleyeyim. Biraz karabiber biraz kekik ve biraz da pul biber kullandım. Siz damak tadınıza göre hazırlayabilirsiniz baharatını. Son olarak tuzunu atıyorum ve iç hazır oluyor.

Krep

Krep için pek çok farklı tarif var, ben hiç birine uymayıp kafama göre yapıyorum. Bildiğiniz usul veya her hangi bir tarife göre krepleri hazırlayınız.

Beşamel Sos Malzemesi

Un

Tereyağ

Süt

Tuz

Üstü için kaşar peyniri

Ben mutfakta her şeyi ölçüsüz yaptığım için neye ne kadar ne kullanacağımı göz kararı biliyor ve ayarlıyorum. Ancak eğer hiç yapmadıysanız bir beşamel sos tarifine bakınız derim. Ben üç kaşık una 1lt sütün yaklaşık üçte ikisini kullandım. Unu tereyağ ile kavurup sonra sütü ekliyoruz. Sütü hızlıca dökmekte fayda var topaklanmaması için. Güzelce çırpıyoruz ve koyulaşırken de tuz ilave ediyoruz.

Krepleri hazırladığımız iç malzeme ile dürüm gibi sarıp fırın kabımıza yerleştirelim.

Tüm kap dolduktan sonra beşamel sosumuzu güzelce üzerine döküp son olarak da üzerini peynirle kapladıktan sonra fırına veriyoruz.

Üzeri kızarıncaya kadar pişmesi yeterli. Sonrasında afiyet olsun :)