Bu Browne Bir Başka! Fındık Ezmeli Brownie Tarifi Paylaşıyorum

Bu fındık ezmeli brownie yoğun bitter çikolata ve kremsi fındık ezmesinin muhteşem uyumuyla damakları fethediyor. Mermer desenli dokusu ve nemli kıvamı, her lokmada tatlı bir sürpriz sunuyor. Kolay hazırlanışı ve zengin lezzetiyle hem günlük tatlı keyfinize hem de özel davetlere mükemmel uyum sağlar. Çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi olacak bu tarif pratikliğiyle de kalbinizi çalacak.

Malzemeler

• 150 gr tereyağı (eritilmiş)
• 200 gr koyu bitter çikolata (minimum %60 kakao, küçük parçalar halinde)
• 1 su bardağı toz esmer şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• Yarım çay kaşığı vanilya özü ya da 1 paket toz vanilya/vanilin
• 3/4 su bardağı un
• Yarım çay bardağı kakao tozu (iyi kalite tercih edin)
• Bir çimdik tuz
• Yarım su bardağı şekerli fındık ezmesi (brownie harcına karıştırılacak)

Yapılışı:

• İlk olarak geniş bir ısıya dayanıklı kapta eritilmiş tereyağını ve parçalanmış bitter çikolatayı karıştırın. Çikolata tamamen eriyene ve karışım parlak bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Karışıma şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ardından yumurtaları tek tek her eklemeden sonra iyice çırparak ilave edin. Son olarak vanilya özünü ekleyin.
• Başka bir kapta unu, kakao tozunu ve bir çimdik tuzu eleyerek karıştırın.
• Islak karışıma kuru malzemeleri yavaşça ekleyin ve sadece karışana kadar spatula ile karıştırın. Aşırı karıştırmanızı tavsiye ederim parlak ve ıslak görünümünü korumalı.
• Hamurun yaklaşık üçte ikisini yağlı kağıt serilmiş kare bir fırın tepsisine (yaklaşık 20x20 cm) dökün ve yayın. Kalan hamurun içine fındık ezmesini ekleyin ve hafifçe karıştırın (tamamen homojen olmasına gerek yok benekli de kalabilir). Bu karışımı tepsideki hamurun üzerine kaşık yardımıyla rastgele yerleştirin.
• Bir bıçak veya çatal yardımıyla fındık ezmeli kısımla alttaki hamuru hafifçe karıştırarak mermer deseni oluştur.
• Pişirmek için önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında ortası hafif nemli kalacak şekilde 25-30 dakika pişirin. (Kürdan testi yaptığınızda üzerinde ıslak kırıntılar kalmalı tamamen temiz çıkmamalıdır.)
• Son olarak brownieyi fırından çıkarın ve tamamen soğuduktan sonra kesin. Soğuyunca kıvamı oturur ve içi daha nemli kalır.

Not: Pastalık beyaz un yerine pirinç unu, bitter çikolata yerine sütlü ya da beyaz çikolata, fındık ezmesi yerine ise fıstık, badem ya da antepfıstığı ezmesi de kullanılabilir. Herhangi bir malzemeye alerjisi olanlar o malzemeyi kullanmayın ya da alternatif malzemeler kullanın.

Umarım bu bencem hoşunuza gider deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.❤️