Sizi Herkesin Gözünde Bir Şefe Dönüştürecek Tuzlu Karamelli Brownie Tarifi

Bence browni sevmeyen yoktur ama tuzlu karamellisini tatmamış olan birçok insan olduğunu biliyorum. Emin olun, bunu yedikten sonra bir daha normal brownie yemek istemeyeceksiniz. 😋

Tuzlu Karamelli Brownie Tarifi 🍫

Malzemeler

Karamel için:

• 100 gram şeker
• 100 gram sıvı krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Keki için:

• 100 gram çikolata
• 100 gram un
• 130 gram tereyağı
• 1 bardaktan biraz fazla esmer şeker
• 2 yumurta
• Vanilya
• Deniz tuzu

Yapılışı

• Öncelikle karameli yaparak başlayalım. Bir tavaya şekeri alalım ve kısık ateşte eritelim. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmayalım.
• Şeker tamamen eriyince içine sıvı kremayı ekleyelim. Kremayı koyduğumuz anda şeker donabilir ama 1 dakika içinde eriyecektir. Bu sırada tahta kaşık kullanarak karıştıralım.
• Şeker ve krema birleşince tereyağını ekleyelim ve iyice karıştıralım. Karamelimiz hazır. Bir kabın içine alabilirsiniz.

• Brownie keki için tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritelim. (Ufak bir tencereye sıcak su koyalım ve üzerine bir kase oturtalım. Kase suya değmemeli. Çikolata ve tereyağını kaseye alıp erimeye bırakalım. Arada karıştırabilirsiniz.)
• Erimiş çikolata ve tereyağı karışımına şekeri ilave edip şeker içerisinde eriyinceye kadar çırpalım.
• Daha sonra teker teker yumurtaları ekleyelim, bir yandan da çırpmaya devem edelim.
• Unu ve vanilyayı karışımın içine eleyerek ekleyelim ve spatula ile karıştırarak karışıma yedirelim.
• Brownieyi kare bir kalıba dökelim. Ama yağlı kağıt koymayı unutmayın.

• 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirelim.
• Brownie pişince ilk sıcağının çıkması için 15 dakika bekleyin.
• Yağlı kağıt yardımıyla keki kalıptan çıkaralım ve karameli şeritler halinde üzerine dökelim.
• En son iri tuz parçaları serpiştirelim.

Bu tarif benim favorim, sizin de bayılacağınıza eminim. <3