Ekşi Sarma Tarifi (40-50 adet)

Malzemeler

• 40-50 yaprak (+10 tane tencerenin dibine dizmek için)
• 2,5-3 orta boy soğan (küp doğranmış veya el rondosunda ince çekilmiş)
• 3/4 ajda çay bardağı (100 ml) sızma zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 dolu yemek kaşığı kuru nane
• 1,5 çay kaşığı karabiber
• 1 silme tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
• 2 limonun suyu
• Sıcak su
• Pişirmek için

Pişirme esnasında limon suyu ekleyeceğimiz için, şu aşamada ekşisinin biraz az olmasında sıkıntı yok)

Daha sert yaprakları tencerenin dibine dizin (bu hem yaprakları değerlendirmenizi sağlar, hem de altta kalan yaprakların yanmasına engel olur) İç harç ılınınca, yaprakları sarın. Tencereye sırayla dizin.

Üzerine sıcak suyunu ve limon suyunu ilave edip; dolma taşıyla veya uygun büyüklükteki bir tabak ile kapatıp, kısık ateşte pişirmeye bırakın. Yaprağınızın cinsine göre 45-60 dakika aralığında pişirin. Ilık veya oda ısısında servis edin

Afiyet olsun👩🏻‍🍳