Bir Antalyalı Olarak Sizinle Turunç Reçeli Tarifi Paylaşıyorum!

Selamlar🍊🍊

Çok zahmetli ve uğraştırıcı olsa da sofraların en vazgeçilmez lezzetlidir, gerek kahvaltıda gerek kurabiyelerin içine üzerine olmazsa olmazdır, birçok tarif var o yüzden vakit ayırdığınızda kavanozunuzu afiyetle dolduracağınız bu güzel reçel tarifini buraya bırakıyorum:

Gerekli malzemeler:

• 30 adet turunç
• 1 litre su
• 3 kg toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 adet limonun suyu

Tarifimiz:

1- Turunçları yıkayalım. Kabukların üst tarafını rendeleyelim. Kalan ufak parçaları temizlemek için tekrar yıkayalım. Kabuğunu meyvesinden ayıracak şekilde, kalın ve uzun halinde soyalım.

2- sadece kabuğunu kullanacağımız için içlerini ayrı bir yere ayırıyoruz.

3- Kabukların içindeki beyaz katmanın fazlasını da temizleyelim.

4- sağlam bir ip ve iğne alalım. İpliği iğneye takalım. (55 cm kadar ipe).

5- Kabukları dar kısmından içine doğru saralım. Hazırladığımız iğne ile boncuk dizer gibi dizelim. İp dolduğunda ipin iki ucunu birbirine bağlayalım. Tüm kabukları bu şekilde dizelim.

6- bir kaba dizilmiş kabukları alıyoruz üzerine çıkacak kadar su dolduralım.

7- 10-12 dakika haşlayalım ve süzüp soğuk suyun içine alalım sonra suyunu tekrar süzelim. Bu işlemi üç kez tekrarlayın.

8- tekrar üzerini geçecek kadar su ekleyelim bu şekilde bekletelim.

Ve gün boyunca her gün suyu değişecek şekilde suda bekletelim.

9- 4. gün bir tencereye turunçları, 1 litre su ve toz şekeri alalım en az 5 saat bekletelim.

10- İyice sulandıktan sonra ocağa alıp kaynatıyoruz. Kısık ateşte 1-1.5 saat pişmeye bırakıyoruz. Şerbeti göz göz oluncaya kadar kaynatmaya devam edelim. Kabuklar şeffaf olmaya başladıysa olmuş demektir.

11- Son 10 dakika limon tuzu ve limon suyunu ekleyip karıştıralım.

12- ılıyınca pişen kabukları büyük bir tepsiye iplerini kestikten sonra alalım.

13- kavanozlara dizelim ve şerbetinden teker teker dökelim.

Ve turunç reçelimiz hazır. Afiyet olsun..

Ve son olarak turunçun faydalarından bahsetmek isterim;

• Ve son olarak turunçun faydalarından bahsetmek isterim;

• İlk olarak iştah açar.

• insanı serinletir ve susuzluğu giderir.

• Turunç suyu sinirleri yatıştırır, çarpıntıyı önler.

• Sinir ve stres dolayısıyla oluşan heyecanı, üzüntüyü, çarpıntıyı ve sıkıntıyı gidermeye yardımcı olur.