Adana Kebabı Tarifi Veriyorum!

Malzemeler:

• 600 Gram Kıyma (kuzu ve dana karışık)
• 1 Yemek Kaşığı Pul Biber
• 2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı (İsteğe Bağlı)
• 1 Adet Kapya Biber (İsteğe Bağlı)

Yapılışı:

• 1- Kıymaya Pul Biberi Ekleyin ve 15 Dakika Yoğurun.

• 2- Sonrasında Tuz Kapya Biber ve Tereyağını da Ekleyip 5 Dakika Daha Yoğurmaya Devam Edin.

• 3- Yoğururken Ara Ara Ellinizi Islatın. Böylelikle Yoğurma İşlemi Daha Kolay Olacaktır. Homojen Bir Kıvama Gelene Kadar Yoğurun.

• 4- Kıvam Alan Kıymadan Parçalar Koparıp Çöp Şişlere Geçirin.

• 5- En Az 5-6 Saat Dinlenmesi İçin Buzdolabına Kaldırın.

• 6- Süre Sonunda İster Fırında İsterseniz Tavada Pişirebilirsiniz. Fırında Pişirecekseniz 180 Derece Önceden Isıtılmış Fırında 20 Dakika Kadar Ters Yüz Ederek Pişirebilirsiniz. Dilerseniz Pişirme Kağıdı Serili Bir Fırın Tepsisinde ya da Fırın Izgarası Üzerinde Pişirebilirsiniz.

• 7- Yanına Bol Garnitür ve Ayranla Servis Edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.