Patlıcan Sezonu Bitmeden Mutlaka Deneyin: Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Patlıcanlı Muska Böreği 🍆

Merhaba arkadaşlar size harika bir yaz böreği tarifi ile geldim. Patlıcanın hala mevsimiyken mutlaka deneyin ❤

•Malzemeler:

• 4 adet orta boy patlıcan

• 2 adet soğan

• 2 adet kapya biber

• 5 adet sivri biber

• 2 adet domates

• 5 yufka

•Üzeri için:

•1 şişe maden suyu

•Galeta unu

•2 kaşık un ve sirke

•1 Çay bardağı sıvı yağ ve su

•Patlıcanları soyalım küp küp küçük küçük doğrayalım ve tuzlu suda kararmasın diye bekletelim

•Soğanları küçük doğrayalım ve kavuralım, sonra üzerine sırasıyla biberler ve domatesi ekleyelim, kavuralım

•En son biraz salça ekleyelim ve süzdürerek patlıcanlarımızı tenceremize atalım

•Pişirme işlemi bittikten sonra 1 çay bardağı sıvı yağ bir çay bardağı su 2 kaşık un ve 2 kaşık sirke ile bir sos hazırlayalım

•Yufkamızı serip üzerine sosumuzdan gezdirelim ve üzerine bir adet daha yufka serelim ve tekrar soslayalım

•2 kat sosladığımız yufkalarımızı önce ortadan ikiye sonra da 8 uzun eşit parçaya bölelim ve parçalara birer kaşık hazırladığımız harçtan koyalım

•Sonrasında muska şeklinde saralım

•Sardığımız muskaları bir kaba boşalttığımız maden suyunun içine hop hop atalım

•Sonrasında böreklerimizin iki tarafını da galeta ununa bulayalım;

•Tepsiye dizelim ve 180° fırında kontrollü 45 dakika pişirelim

• Puf puf kabarıyor vallahi; Afiyet olsuuuuuun ❤