Belki Kahve Çekirdeği Yemişsindir, Peki Ya Kahve Çekirdeği Kurabiyesi Yemeye Ne Dersin?

#selamgençlik 🍀🍀

Kahvenin yanına güzel olur diye düşündüm ve kahve çekirdeği kurabiyesi yaptım. Sizlerle paylaşmasam boğazımdan geçmezdi. Buyrun tarifimiz:

Malzemeler:

• 30 adet kurabiye için
• 125 gr. tereyağı ( oda sıcaklığında olmalı)
• 1 tam yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1/2 su bardağı nişasta
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 1,5 tatlı kaşığı Türk kahvesi
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• 2 su bardağı beyaz un

Yapılışı:

Derin bir kaba 125 gr. oda sıcaklığında tereyağını koyuyorum. Üzerine 1 tam yumurtayı kırıyorum. 1 su bardağı pudra şekeri ve 1/ 2 su bardağı nişastayı, 2,5 yemek kaşığı kakaoyu ve 1,5 tatlı kaşığı Türk kahvesini ekliyorum, elimle iyice güzel bir kıvam vererek karıştırıyorum.

Ardından, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı vanilya ve 2 su bardağı beyaz unu azar azar ekleyerek hamuru yoğuruyorum. Hamurun hem ele yapışmayan hem de orta sertlikte, çok yumuşak olmayan bir kıvamı olması önemli. Kurabiyeler yayılmasın diye buna dikkat ediyorum.

Hazırladığım ve 10 dakika dinlendirdiğim hamurumdan cevizden bi tık daha ufak parçalar koparıp elimle hafifçe oval/ elips şekiller oluşturuyorum. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyorum. Kurabiyelerin ortasına bir kürdanı uzunlamasına bastırıyorum, tıpkı kahve çekirdeği şeklinde!

Önceden ısıttığım 180 derece fırınımda 15 dk pişiriyorum kurabiyelerimi. Güzelce piştiklerinde fırından alıp bir kaç dakika dinlenmeye ve soğumaya bırakıyorum.

Bu arada Türk kahvesi pişirmek için mükemmel bir vakit. Bu kurabiyelerin yanında Türk kahvesi çok yakışıyor.

Şimdiden herkese afiyet olsun!

#tubasueda 🍀🍀