Balık Pişirme Yöntemleri ve Püf Noktaları!

Selamlar🐟🐠🐋🐳🐡🐬

Bütün balık emojileriyle sizleri selamladıktan sonra balık kokan bir bencede olduğunuzu hatırlatmak isterim bayanlar ve baylar😂Benim gibi balık sevmeyen biriyseniz lütfen maskelerinizi takın kemerlerinizi bağlayın ve uçuşa geçelim 😷✌🚀

Pişirmeden önceki aşama

• Balığı temizlerken bıçak yerine kaşık kullanmayı deneyin.
• Temizlemeden önce tezgaha bir kağıt serin ki etraf fazla kirlenmesin.
• Balıkları pişirmeden önce bol suyla yıkayıp tuzlayın. 10 dakika dinlendirip, kevgir yardımıyla süzün.
• Temizleme aşaması bittikten sonra ellerinizi limon suyuyla ve kirlenen yerleri de limon kabuğuyla temizleyin.
• Hiçbir balığı uzun süre buzdolabında saklamayın.

🚀🐬🐟Önemli konu: Balığa limon sıkılır mı?

Hiçbir balığa limon sıkmayın ya da bu alışkanlığınızı en aza indirmeye çalışın. Çünkü limon balığın içindeki Omega-3 ile tepkimeye girip onu yok eder ve faydasız hale getirir.

Balık pişirme teknikleri Nelerdir?

Balık pişirme tekniklerinden en meşhuru Fırınlama tekniğidir. Fileto ve bütün balıkları 160-250 derecelik bir fırında pişirebilirsiniz. Fırınlama tekniği kendi arasında üçe ayrılır.

• Eğer borcam gibi bir kap kullanacaksanız bir miktar suyla pişirin.
• Güveci fırına atacaksanız sebzeleri balığın hem altına hem de üstüne güzelce dizin.
• Yağlı kağıtla pişirecekseniz de balık bu yöntemle kendi buharında pişeceğinden ötürü pişme süresini kontrol edip, kurutmamaya dikkat edin.

İkinci pişirme tekniğimiz kızartmadır. Balığı, tereyağı ve sıvıyağ ile altın sarısı bir renk alana kadar suyunu kaybetmesine izin vermeden kızartabilirsiniz. Bunun için ısıya dikkat edin. Daha farklı bir tat elde etmek istiyorsanız un ya da tempura gibi karışımlara bulayıp kızartabilirsiniz.

Üçüncü tekniğimiz Izgara. Bir balığı ızgarada pişirmeden önce mutlaka her iki tarafına bıçakla kesik atıp yağlamanız gerekir.

Dördüncü tekniğimiz Buharda pişirme tekniği. Bunun için genis bir tencereye su koyup kaynatın. Üzerine delikli bir kap yerleştirip balıkları bu kaba koyup pişirin. Dünyada en sağlıklı pişirme tekniği olarak seçilen bu teknikte suyun kaynarken azalabilme ihtimalini göz önünde bulundurup elinizin altında sıcak su bulundurun.

Beşinci ve son tekniğimiz ise Buğulama teknigi. Bu teknik bana göre değil fakat eğer balığı soslarla, baharatlarla ve sulu bir şekilde (resmen çorba gibi) yemeyi sevenlerdenseniz o halde kapaklı güzel bir tencereyle beraber balık buğulama yapabilirsiniz.

Bugünlük benden bu kadar, bencemi okuyan herkese teşekkürler 🐟🐋🐬🐠🚀