Sadece Hünkarların Değil, Yiyen Herkesin Beğeneceği Tek Yemek: Hünkar Beğendi!

Herkese merhaba, benim hem kıvam hem de lezzet olarak bayıldığım bir tarifi sizlerle paylaşacağım bugün.

Önce beğendisini yapalım beraber, gerekli malzemeler:

• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 su bardağı süt
• 3-4 tane patlıcan (kişi başı 1 tane olacak şekilde)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Yağ ve un kokusu çıkana kadar kavrulduktan sonra közlenmiş ve dilimlenmiş patlıcanları da ekleyip biraz piştikten sonra üzerine sütü ekleyip bulamaç kıvamı alana kadar pişiriyoruz. En son ocağın altını kapatmaya yakın kaşarları ekleyip karıştırıyoruz ve beğendi hazırlanmış oluyor.

Gelelim etlere

Sıvı yağda pembeleşene kadar kavurduğumuz 500-600 gram kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyip üzerine domates sosu ve 1.5 su bardağı su ekleyip ocakta yumuşatıp pişene kadar bekletiyoruz. Etler pişmeye başladığında domates, sarımsak tozu ve toz pul biber ekleyip kalan suyu da çekinceye kadar pişirmeye devam ediyoruz.

en son tabağa beğendiden bir zemin yapıyor, üzerine de pişen etlerimizi koyuyoruz.

Benim gibi patlıcanı başka türlü sevmeyenler için de lezzet bombası oluyor.
deneyecek olanlara şimdiden afiyetler olsun!