Hadi Gelin En Sıradışı Yemeklerimize Bakalım!

ÇÜKÜNDÜR

Kavurmasiyla tursuyla cok tuketilen yiyecekler arasindaymis. Yorelere gore yapim olarak farkli sekilde tuketilen bir yiyecekmis.Ne oldugunu arastirinca şeker pancari oldugunu farkettim. Aslinda ben ankaraliyim ve anneannem haslardi ve yerdik.Tadida gayet guzel bilen bilir.

BABAGANNUŞ

Aslinda ismi dikkatimi cekti. Arastirdigim zaman hatay mutfagina özgü bir yemek olarak karsilastim. Ben cok begendim yapabilecegim bir tarif arasinda.Domates,biber,kozlenmis patlican gibi sebzelerle hazirlaniyormus. Bence cok guzel bir meze olarak yenilenebilir.

ŞIRDAN

Adana ve yoresinde cok sevilen bir yiyecekmis şırdan. Arastirmalarimda gevis getiren hayvanlarin migdesind dendigini soyluyorlar ama cogu koyun migdesinden yapiliyor. Galiba yiyebilecegim tarzda bir yemek değil.

MUMBAR

Dogu ve guneydogu Anadolu'nun cok sevdigi yemekler arasinda. Bildigimiz kalın bagirsagin dolmasını yapmislar. Hayvanin ic yagi kullanildigi icin hemen tuketilmesi gereken bir yemekmis. Bazi yorelerde ismi bumbar olarak bilinsede genel olarak bilinen adı MUMBARMIŞ. Buda galiba yiyebilecegim bir lezzet degil.

PIRTIMPIRT

İsmine bayıldım ve içeriğini duyduğum zaman cok şaşırdım. Kayseri'deki meshur yemeklerden birisiymis. Ve asma yapraklariyla nohut ve et koyarak yapilan eskili bir yemekmis. Anlatirken canım cekti muhakkak deniycem.

OTUR FATMA TATLISI

Yanlış duymadınız tatlının adı bu! aramizda kocaelili arkadaslar varsa bilirler. Goruntu ve tarif olarak kekten cok fazla bir farkı yok.İsminide çok fızli piştiği icin almış.Ama Kocaeli'nin unutulmaya yüz tutmuş tatlilarindan birisiymis. Kesinlikle yiyebilecegim tatlilar arasında.

DERDİMİ ALAN

Derdimi alan tatlisi. Yine bir eglenceli isimle karsimiza cikan bir tatli. Ispartalilarin meshur tatlilarindan biriymis. Şimdi duydugunuz zaman kim sevmez ki diyeceksiniz. Ev yapimi tereyag yine ev yapımı pekmez ve anne yufkasi daha ne olsun.

ŞILLIK TATLISI

Şanlıurfa'nın en bilindik tatlilardan birisi olan ve sıra gecelerinin olmazsa olmaz tatlilarindan birisi.Urfa mutfağına bayilan ben bu tatliyi birazdan yapmayi dusunuyorum.Krep hamuruna benzer hamuru icerisindeki kaymağı cevizi ve fıstığı aslinda tam bir enerji bombasi.

DUL AVRAT ÇORBASI

İsminin nereden geldigini bulamadim. Ama cok severek yedigim annemin corbalarindan birisi. Eriste mercimek nohut ve et gibi malzelerle hazirlanabilir. Yemeyen varsa deneyin derim.

CİCİPAPA 😂

Trakya yoresinde annelerimizin cocuklar yumurtayi sevsin diye hazirladigi yumurtali ekmek aslinda. Recel cikolata üstüne surulerek yeniyormus. Bayildim 🤤

BİLLUR

Herhalde ineği kestimiz zaman yemedigimiz hicbiryeri kalmiyor.Billur büyük baş hayvanlarin yumurtaliklarina verilen isimmis biliyormuydunuz . Cok lezzetli olduğunu söylüyorlar. Nasil yediklerini bilmiyorum ama benim yemeyecegime eminim

okuduğunuz icin tesekkur ederim umarim güzel bir bence olmuştur