Bugünkü Menümüz Güveçte Etli Kuru Fasulye!

Selam arkadaşlar uzun bir aradan sonra hepinize merhabalar. 😊

Bu aralar kendimi yemek yapmaya saldım. Değişik değişik yemekler yaomaya çalışıyorum. Bugün uzun zamandır yemek istediğim güveçte kuru fasulyeyi yapmak istedi canım bu serüveni de sizinle paylaşmak istedim. Lafı fazla uzatmadan mevzuya gireyim. 😋

İlk olarak eti kuşbaşı şeklinde doğrayın.

4 kişilik bir aileyiz. Açıkçası et için bir gramaj veremeyeceğim kasaba gittim 100 tllik yağsız et istedim oda sağ olsun verdi. Artık kaç grama geliyor bilemiyorum. 😂

Eve geldikten sonra görseldeki gibi kuşbaşı şeklinde etleri doğradım.

Etleri doğradıktan sonra soğanı karamelize olacak şekilde kavurun.

Bir miktar sıvı yağı ve iç yağ koyduktan sonra -elimde kuyruk yağı kalmamıştı- soğanları karamelize olana kadar kavurdum. Ardından içerisine hem el yapımı hem de hazır biber salçası ekledim.

Salçayı ekledikten sonra bir güzel şalca kokusunu verene kadar kavurmaya devam ettim.

Kavuma işlemi bittikten sonra eti ekleyebilirsiniz.

Aldığım et taze et olduğu için haşlayıp kara suyunu çıkarma ihtiyacı duymadım ancak siz yine de işinizi riske atmayın diyim. Eti ekledikten sonra bir güzelce her şeyi karıştırıp harmanlayın ve sürekli olarak karıştırmaya devam edin. Bu etin suyunu salmasını engelleyecektir.

Et kavrulduktan sonra haşlamış olduğunuz kuru fasulyeyi güvece ekleyiniz.

Fasulyeyi ekledikten sonra güzelce karıştırıp fasulyenim ve etin her yere eşit bir miktarda dağılmasını sağlayın.

Ardından sıcak su ilave edin ve karıştırın.

Sıcak suyu göz kararı yeteri kadar koyduktan sonra güzelce karıştırın ve ardından göz kararı kaya tuzu serpin ve yemeğin üzerini kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.

Fotoğraf biraz bulanık çıkmış kusura bakmayın. Yemek yaklaşık olarak 1 ile 1.5 saat arasında servise hazır olacaktır. Vakit ayırdığınız için teşekkür ederim. Şimdiden afiyet olsun. 😋