Kış Mevsiminde Salatasız Kalmayalım: Tahıllı Salata Tarifi 🥗

Kış mevsimi gelince insanlar salata yapılamayacağını, taze sebze olmayacağını düşünür. Halbuki sağlıklı tahılların bir araya gelmesiyle mükemmel tarifler yapılabilir. Bu tariflerin en güzel özellikleri ise, sağlıklı olup uzun süre lifli yapılarından ötürü tok tutmalarıdır.

Malzemeler

• 50-60 gram haşlanmış nohut.
• Bir demet maydanoz.
• Birkaç dal ekşi ot/tere arzuya göre.
• Bir/iki yemek kaşığı dolusu meksika fasulyesi.
• 2 kaşık zeytinyağı.
• Bir tutam tuz.

Ben genelde nohutu ve fasulyeyi bolca haşlar, kullandığım dışında kalan miktarı da buz dolabında sonra kullanılmaz üzere atarım. Çok pratik oluyor böyle.

Bu şekilde haşlanmış nohuttan 50-60 gram kadar alıyorum tabağıma ve kalanı kaldırıyorum.

Üzerine maydanozları ince ince kıyıyoruz.

Ben tercihen ekşi ot kullanıyorum kontrast oluşturmak adına çünkü zaten nohut tatlımsı bir bakliyattır. Siz seviyorsanız tere otu da kullanabilirsiniz, ya da roka.

Karıştırdıktan sonra Meksika fasulyelerimizi ekleyelim.

Meksika Fasulyesi market raflarında yaklaşık 3 senedir sık sık görülüyor, hatta a101'de bile uygun fiyata var. Mutlaka alıp denemlisiniz. Normal fasulyeden daha aromatik, hafif ekşimtrak bir lezzeti vardır ve lif deposudur, elbette antioksidan özelliği ile de meşhur.

Son olarak da zeytinyağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.

Salatanın eklenenlerle bitmiş hâli budur. Ben bu salataya kuru soğan yahut roka eklemeyi denedim ama bu şekilde lezzetli olmadı. Ben sevdiğim şekilde yapıp paylaştım, inşaAllah deneyip seversiniz🍃🥗