Kış Mucizesi: Şifa Deposu Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi 🥣

Selaaaam,

Kışın çorba içmek hem bol bol şifa kazandırır hem de içimizi ısıtır. Çorbalar arasında en şifalısı ise tarhana çorbasıdır. Bir de tarhananız köy tarhanasıysa lezzetine doyum olmaz. Biz ailecek çok severiz ve haftada 2 kere kesinlikle pişiririz. Herkes tavuklusunu yapmaz bu yüzden sizlerle bu tarifi paylaşmak istedim. 😋

Tavuklu Tarhana Çorbası

Malzemeler

• 5 çorba kaşığı tarhana
• 3 su bardağı su (tarhana ıslatılacak)
• 1 buçuk litre su
• Yarım tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı şehriye (Ben kolay piştiği için tel şehriye kullanıyorum ama arpa şehriye de çok yakışır.)
• Tuz, karabiber, pul biberi, nane (miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Tavuklu tarhana çorbasının yapılışı

• Öncelikle tarhanayı büyük bir kaseye alalım ve üzerine 3 su bardağı soğuk su koyalım. Tarhanayı 1 saat boyunca suyun içinde açılması için tekletelim; 10 dakika arayla karıştıralım.
• Yarım tavuk göğsünü 1 litre suyun içinde haşlayalım. Haşlanan tavuğun suyunu süzüp kenara ayıralım. Tavuk göğsünü ise didikleyelim.
• Tencereye tereyağını ve salçayı alıp kavuralım. Daha sonra su ile açtığımız tarhanayı ekleyip karıştıralım.

• Ardından tavuk suyunu ve ekstra yarım litre suyu ekleyelim.
• Kaynamaya başlayınca baharatları ve şehriyeyi ekleyelim. Şehriyeler biraz yumuşayınca didiklediğimiz tavukları ekleyelim.
• Şehriyeler tam olarak pişinceye kadar çorbamızı kaynatmaya devam edelim.
• Şehriyelerin dibe çökmemesi için arada karıştıralım.
• Şehriyeler pişince çorbamız da olmuş demektir. Afiyet olsun. ❤️

Bu çorbayı denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Tavuk parçalı ve şehriyeli olduğunu için çok doyurucu oluyor. ✌🏻