Hafta Sonuna Yakışır Lezzet: Domates Kızartmalı Omlet!

Domatesin dilimlenip kızartılabildiğini keşfettiğimde tavada enteresan şeyler denemeye başladım. Sonra annem '' bunu annem de yapardı, kenarına yumurta da kırardık çocukken '' deyince zihnimde belirdi yapılacak yemek : Domates kızartmalı leziz mi leziz omlet !

Malzemeler:

• 1 iri domates.
• 100 gram zeytinyağı/tereyağı.
• 3 yumurta.
• 150 gram kaşar peyniri, yahut sevdiğiniz eriyebilen bir peynir.
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik.

Yapılışı:

Tavamıza yağımızı alıp orta ateşte ısınmaya bırakalım. Bu esnada da ince ve yuvarlak dilimler çıkacak şekilde domateslerimizi dilimleyelim.

Dilerseniz kabuklarınızı da soyabilirsiniz, bu tarifte beni rahatsız etmediği için soymadım ben. Sonrasında tavaya alalım ve kızarmaya bırakalım domateslerimizi.

Birkaç dakika sonra parçalamadan bir maşa yardımıyla tersine çevirelim domateslerimizi.

Ardına yumurtalarımızı kırıp çırpalım ve tuzunu ekleyelim. Çırptığımız yumurtaları gezdirelim domateslerin üzerinde. Dilimlediğimiz kaşarları da gezdirelim omletimizin üzerine ve kekiğimizi, tuzumuzu ve diğer baharatları da ekleyelim.

Kapağını kapalı olarak 6-7 dakika orta ateşte peynirlerimiz de erimiş olarak omletimiz hazır olacaktır.

Afiyet olsun ^^

Hayırlı haftasonları.