Lezzetli Ve Besleyici Kırmızı Biber Çorbası Yapıyorum

Kapya Biber İle Lezzet ve Sağlık

Merhaba dostlar;

Uzun zamandır yazmıyordum aslında birazda siteye sitem gibi oldu neyse şimdi daha sakin düşünüyorum işlerimde azaldı bir çorba tarifi ile geldim.

Kırmızı (kapya biber ) bir çoğumuzun sevdiği bol miktarda A ve C vitamini içeren gerçekten faydalı bir besin kaynağı.

Besin değer tablosundan da anlaşılacağı üzere kendileri baya baya bir sağlık dostu. Günde bir çiğ kırmızı biber bile günlük C vitamini ihtiyacımızı karşılıyor.

Bizde çorbasını yaparak hem lezzetli hem de domates çorbası sevip biber yemeyen çocuklara biber yedirmiş olmak için yola çıktık.

Malzemeler

• Közlenmiş ya da Konserve kapya
• Su
• Süt
• Zeytin yağ
• Un
• Tuz

Görüldüğü gibi malzemelerimiz az ve uygun fiyatlı. Yemeğin lezzeti kadar ekonomik olması da iyi bir şey değil mi.

Yapılışı

Öncelikle zeytin yağımızla unu tencereye atıyoruz ve biraz karıştırıyoruz.

Ardından 1,5 su bardağı süt ve suyu karıştırıyoruz hazırda bekletiyoruz.

Tencereye eklediğimiz biberi un ve yağ ile bir müddet karıştırıyoruz.

Daha sonra süt-su karışımını tencereye ekliyor ve kaynayana kadar hiç durmadan karıştırıyoruz. Bıraktığınız anda dibi tutar ona göre. Hem kol çalıştırmış oluyoruz fena olmuyor.

Kaynadıktan sonra ama fokur fokur kaynadıktan sonra bir kaç dakika kısık ateşte bekletip servis ediyoruz.

Servis etmeden önce el blenderi ile parçalama işlemine tabi tutuyoruz.

Karabiber ve zerdeçal ile de harika oldu....

Gördüğünüz gibi çok pratik, ucuz, lezzetli sağlıklı bir çorba elde ettik. Protein yönünden de oldukca iyi vitamin ve mineral yönünden zengin sindirim açısından da oldukça kolay....

Zamanım olursa bu çorbayı biraz daha geliştirip zenginleştireceğiz... Beni takip etmeye devam edin.

#afiyetolsun

#şefmehmet

#biberçorbası

#kırmızıbiber