Yaz Aylarının Kurtarıcısı Karpuz Salatası Tarifim!

Selamlar herkese🤩

Yazın da benim gibi iştahı kapanmayan ama sıcak yemeklerden de bunalan biriyseniz bu tarif tam size göre! Ben bu tarifi bazen tek başına da öğünüm haline getirebiliyorum ya da arkadaşlarımla birlikteysek herkesin seveceğini düşündüğüm için salata olarak servis etmeyi seviyorum.

4 kişilik bir malzeme listesi vereceğim şimdi kalemler, defterler hazır olsun!

• 1/4 karpuz (Yaklaşık olarak 1 kg)
• 400 gr kremsi beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet limon suyu
• 20 adet semizotu yaprağı (Roka da kullanabilirsiniz)
• 20 adet nane yaprağı

Karpuza nasıl şekil vereceğiniz, peyniri küp küp mü yoksa ufalayarak mı kullanacağınız tamamen size ve zevkinize kalmış. Dondurma kaşığıyla karpuzu yuvarlak yuvarlak yapanlar da var. Ben hem peyniri hem de karpuzu küp şeklinde doğramayı tercih ettim. Daha bütün bir görüntü geliyor bana tabakta. Şimdi geçelim yapılışına.🤩

Karpuzu soyup çekirdeklerini çıkartmakla başlayabilirsiniz. Daha önce dilediğiniz şekli verebilirsiniz, ben, dediğim gibi yaklaşık 2'şer cm'lik küpler halinde doğramayı tercih ettim. Doğrama işleminiz bittikten sonra bir kaseye karpuz suyunu dökün ardından sirke, zeytinyağı ve limon suyuyla iyice karıştırın.

Daha sonra ufaladığınız ya da benim gibi küp küp doğradığınız peyniri, karpuz, semizotu ve nane ile bir salata kasesinde karıştırın. Son adım olarak da hazırladığınız sosu üzerine dökün ve servis tabağınıza alın. Basit bir tarifle yapılabilecek en lezzetli salatayı hazırlamak işte bu kadar basit. Şimdiden afiyet olsunn.🍉❤️