Ispanağın En Tatlı Hali: Ispanaklı Köstebek Pasta Tarifi

Merhabalar,🌺

Yeşilin en güzel hali ıspanak sevmeyenlerin bile fark etmeden bitireceği görüntüsü ve lezzetiyle vazgeçilmez olacak nefis bir tarif paylaşıyorum.

Ispanaklı kek tarifi için malzemeler:

• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Krema için:

• 1 paket paket krem şanti
• 100 gr labne
• yarım kutu krema (100 ml)

Ispanaklı kek nasıl yapılır?

Öncelikle 250 gr kadar ıspanağı temizledikten sonra yarım bardak suyla haşlayalım. Ispanak çok çabuk sönüp pişen bir sebze olduğu için kontrol edelim 10 dk. bile sürmeden haşlanmış olacaktır.

Derin bir kaseye 3 yumurtayı çırpalım. Ardından 1 su bardağı şekeri ilave edelim tekrar çırpalım.

Görseldeki gibi beyaz bir renk alana kadar 5 dk boyunca çırpalım. Sonra 1 su bardağı hazırladığımız ıspanak püresini ilave edelim.

Eklediğim ıspanak püresini harcımıza yedirene kadar çırpalım.

Kuru malzemeleri ilave edelim. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekledim. Daha kabarık yumuşak bir kek elde etmiş oluruz. Ama bu tarifte genişçe bir tepsiye yayıp çok kabarık yapmayacağız. Amacımız alt taban hazırlamak.

Kuru karışımı da ekledikten sonra güzelce karıştıralım .

Elde ettiğimiz yeşilimsi harcımızı ince katman olacak şekilde genişçe bir tepsiye güzelce yayalım. Yağlı kağıt kullanalım şekil yaparken daha kolay olur.

180 derecede yarım saat pişirelim. Pişen kekimize daire şekli verelim. Ben bir kapak kullandım sizde dilediğiniz kesici bir malzemeyle bu şekli verebilirsiniz.

Krem şanti ve labne peynirden hazırladığım karışımı kaşık yardımıyla kekin üzerine yaydım. İç kısmına muz ilave ettim ve tekrar krema sürüp yuvarlak bir katman oluşturdum. Ben krema koymadım. Sadece krem şanti ve labneyi çırptım bu karışımı elde ettim.

Kenarda kalan kek parçalarını rondodan çektim. Toz parçalar haline gelen Ispanaklı keki kremalı katmanı örtmek için kullandım. Görselde gördüğünüz gibi kek kırıntılarını kremalı katmanın üzerini örtene kadar kullandım.

Ispanaklı köstebek pastamız artık servise hazır. Süslemek için kiraz şekerlemesi ve nar taneleri çok yakışıyor. Bir gece bekleyince daha lezzetli hale geliyor. Bencemi buraya kadar okuduysanız teşekkür ediyorum.

Afiyet olsun..🌺