Meksika Mutfağının Göz Bebeklerinden: Kıymalı Taco Tarifi🌮

Selam✨

Evinizde meksika dalgaları uyandıracak bir tarif ile karşınızdayım.Türk damak zevkine çok uygun bu lezzet,sofralarınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak.🤩

Taco🌮

Malzemeler

Tortilla Hamuru için

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• ⅓ fincan sızma zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su

İçi için

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan🧅
• 3 diş sarımsak🧄
• 2 domates🍅
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 tane kapya biber🌶

Yapılışı

Tortilla hamurunu yapmakla başlayın

• Tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun.

Not:Orta sert bir hamur olacak. Mısır ununun cinsine göre biraz ele yapışabilir böyle olursa çok az daha ilave edebilirsiniz.

• Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın.

• Kopardığınız parçaları iyi unlanmış tezgahta daire şeklinde açın.

Not:Tam daire olsun isterseniz bir kalıp ile kesebilirsiniz.

• Isınmış tavaya tortillaları koyun ve tortillalar çok kurumadan çevirin.

İçini yapmaya geçin.

• Tavaya kıyma koyup suyu çekene kadar kavurun.
• Ardından tereyağını ekleyin ve eritin.
• Erimiş tereyağına soğanları koyun ve ölünceye kadar kavurmaya devam edin.
• Kavrulmuş soğanlara biberleri koyun ve bibeleri de soteleyin.
• Sotelenen biber ve soğana domatesi ekleyip karıştırın.
• Piştikten sonra tuz,pulbiber ve kekik koyup 2-3 dakika daha pişirin.

Taco ile yemenizi önerdiğim sosun da tarifini vereceğim.

Salsa sos

Malzemeler

• 2 orta boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet sivri biber turşusu
• 1 küçük boy soğan
• Bir avuç maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz,limon,paprika

Yapılışı

• Domates,biber,turşu,soğan,sarımsak ve maydonozu ufak ufak parçalara gelene kadar doğrayın.
• Doğdadığınız malzemelere sıvı yağını ve baharatlarını ekleyip karıştırın.

• Tortillanızın içine yaptığınız sostan koyun ve eşit şekilde dağıtın.
• Yaydığınız sosun üstüne marul ve kıymalı harçtan koyun.
• İsteğe göre ketçap ve mayonez ile tatlandırın.

Afiyet olsun🦋