#BayramdaEvdeyiz! Bayramda Evde Kalanlara Lezzetli Bir Tarif: Patlıcan Sarma

Enfes Patlıcan Sarma

Merhabalar;

Madem Bu #bayramdaevdeyiz biz de Ramazan Bayramının bereketini sofralarımıza taşıyalım, ne dersiniz.

Sözü fazla uzatmayalım size güzel bir yemek tarifi vereyim ama dikkat edin diyet bozdurur fakat ağır değildir. Bir de benim gibi küçük kapla yaparsanız az yersiniz.

Patlıcan Sarma Malzemeleri

Aslında bu kadar malzeme var... patlıcan ve köfte.... üzerine de biber domates yeterli:)

Köfte için;

Köftenin miktarına göre kıyma (ben 200gr kullandım),

Soğan, tuz, kimyon, karabiber, tam buğday unu (galeta unu ya da yumurta kullanabilirsiniz)

Yapılışı

Patlıcanları uzun ve düz olanlardan seçmelisiniz ki bu şekilde uzun uzun ve ince ince doğramanız gerekiyor. Yeterince uzun olmaları iyi oluyor.

Kızaran patlıcanlar esniyor ve kolayca bükülen hale geliyor bu kıvama gelmesi yeterli fazlasına gerek yok çiğ kalmaması yeterli

Burada daha net şekilde görülüyor.

Patlıcanlardan sonra irice bir misket büyüklüğünde yuvarlayacağımız köfteleri kızartıyoruz, köftelerin dış kısmı kavrulmalı.

Köftelerin kızarması önemli arkadaşlar burayı kaçırmayın.

Bu kızartma işlemlerinden patlıcanlara köfteleri sarıp kaba yerleştireceğiz.

Köfteyi yerleştir ve sar

Sarma işleminden önce derinliği olan bir kap ayarla

Ben hani şu helva satılan alüminyum kaplar vardır ya küçük ondan kullandım 2 kişiye gayet yetecek kadar siz isterseniz tencere, tepsi, borcam, gibi şeyler kullanabilirsiniz.

Sarma işlemleri bitip bir kaba dizince önceden ısıtılan fırına atın gitsin.

Fırına atmadan önce isteyen üzerine hafifçe bir salça sosu gezdirebilir.

15-25 dakika aralığında fırının sıcaklığına bağlı olarak değişen sürede pişecektir.

İlk deneme için şahane sonuç ben bayıldım...

Not: Yemekle ilgili görseller ve youtube videosu şansıma ait olup izinsiz kullanılabilir sorun yok

#afiyetolsun

#bayramdaevdeyiz

#patlicansarma

#şefmehmet

#deniyorum