Yumuşacık Sandviç Ekmeği Yapmak İstersen Tarifi Burada!

Bir Ramazan-ı Şerif'in sonuna daha geldik ve bayrama sağlıkla sıhhatle eriştik. Özlediğimiz kahvaltı sofralarına da kavuştuk tabi ki. Sabah kahvaltılarında isterseniz akşam yemeklerinde fırından yeni çıkmış taptaze, sımsıcak, yumuşacık bir ekmek düşünün 😋 Tam bir pastane ekmeği, tek fark sizin fırınınızdan çıkacak olması 😍 Arasına ister peynir, domates, salatalık koy sandviç yap, istersen köfte, cheddar kolaycacık hamburger yap tercih sizin. Neticede #bayramdaevdeyiz gelsin mutfak maceraları.

Malzemeler

Sandviç ekmeği

• 1 paket (10 gram) kuru maya
• 1 çay bardağı (100 ml) ılık süt
• 1 çay bardağı (100 ml) ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 y.k. toz şeker
• 1 yumurta (akı içerisine, sarısı üzerine)
• 3.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı sıvı yağ
• Susam

Yapılışı

• Maya, su, süt, şeker ve tuzu tel çırpıcıyla şeker eriyene kadar çırp ve 5 dakika bekletiyoruz
• Daha sonra yumurta akı ve sıvı yağı ekleyip En son kontrollü olarak ununu koyarak güzelce yoğuruyoruz.

Ele yapışan bir hamur olmalı.

• Hamuru yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 45 dakika mayalandırıyoruz.
• Hamur 2 katı büyüklüğünde kabardıktan sonra hamuru hafif un serptiğin tezgaha alıp havasını almak için biraz daha yoğuruyoruz.
• Ardından 8 eşit parçaya bölüp yuvarlak şeklini vererek tepsiye yerleştiriyoruz.

• Yağlı kağıt serili fırın tepsisinde 45 dk kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
• Daha sonra yumurta sarısını yarım çay kaşığı yağ ile açıp hamur bezelerinin üzerine sürüyoruz.
• Susam serperek 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

• Pişen ekmeklerimizi soğuması için tepsiden alarak bekletiyoruz.

• Ekmeklerimizin içine istediğiniz malzemeyi koyarak afiyetle yiyebilirsiniz.