Sıcak Günlerde Serinlemek İçin En lezzetli Çare: Dondurma Tarifi 🍨

Merhabalar :) Sıcakların gelmesi ile birlikte hepimiz dondurma yemeye başladık.Kendi dondurmanızı kendiniz yapmaya ne dersiniz? Umarım tarifleri beğenirsiniz.🌸

Vanilyalı dondurma 🍨

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı salep
• 1 bardak şeker
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı bal

Yapılışı

• Bir tencerenin içine bal hariç bütün malzemeleri koyun.
• Şeker ve salep çözülünceye kadar karıştırın.
• İyice çözüldüğüne emin olduktan sonra ocağın altını biraz açın ve karıştırmaya devam edin.
• Kaynayana kadar durmadan karıştın. Kaynamaya başladıktan sonra süre tutun ve 10 dakika daha karıştırmaya devam edin.
• 10 dakika boyunca karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve bal ekleyin.

Balı karıştırın ve karışımı bir borcama dökün borcamı dondurucuya koyun.

1 saat bekledikten sonra borcamı dondurucuya çıkartın ve karıştırın. Karıştırdıktan sonra bir daha dondurucuya koyun ve 1 saat daha bekleyin.

1 saat daha bekledikten sonra borcamı tekrar dondurucudan çıkartın ve bu sefer blendırdan geçirin.

Bu işlemi 3 kere daha yapın.

Püf noktaları🦋

1-Dondurmanızı ne kadar çok bekletip karıştırırsanız daha iyi bir kıvam alacaktır.

2-Dondurmanızı karıştırırken yüzeyden değil de alttan üste doğru karıştırmanızda daha iyi bir kıvam almasına yardımcı olacaktır.

Yaban Mersinli Dondurma🍨🫐

Malzemeler

• 4 su bardağı yaban mersini
• 1,5 su bardağı beyaz şeker
• 2 yemek kaşığı su
• 3 su bardağı tam yağlı süt
• 1 su bardağı krema

Yapılışı

• Geniş bir tavada yaban mersini, şeker ve suyu karıştırın.
• İyice karıştırdıktan sonra orta ateşte ısıtın, yaban mersini yumuşayamaya başlayana kadar kaynatın.
• Yabanmersinlerini ezin ve katı bir kıvam elde edinceye kadar pişirmeye devam edin.(yaklaşık 5-10 dakika)
• 15 dakika soğumaya bırakın.
• Kremayı ve sütü başka bir kapta karıştırın ve iyice karıştırdıktan sonra soğutulmuş yaban mersini sosu ile karıştırın.
• Tamamen soğuması için 1 saat veya daha fazla buzdolabında bekletin.
• Buzdolabından çıkartın ve 1 kere karıştırın
• Karıştırdıktan sonra dondurucuya koyun ve yaklaşık 8 saat bekleyin.

Afiyet olsun💜