Çatlamayan Dağılmayan İçli Köfte Tarifi

Merhaba...

Harika bir tarif ile sizlerleyim. Çatlamayan dağılmayan içli köfte tarifini buraya bırakıyorum.

Bu tariften 40-45 adet köfte çıkıyor ben donduruya atıyorum çok güzel hazır oluyor dilerseniz ölçüleri çoğaltabilirsiniz azaltabilirsiniz.👇🏻

Malzemeler;

• 4 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1çay bardağı un
• 1 litre sıcak su
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

İç kıyması için;

• 500-750 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı;

İnce bulgur ve irmiği ağzı kapaklı bir leğene alın ve 3 su bardağı sıcak su ile ıslatın ağzını kapatın 20 dakika beklesin.
Tavaya sıvı yağ, rendelenmiş ya da robattan geçirilmiş soğan ve kıymayı ekleyin biraz kavrulsun.
Daha sonra içerisine salça, tuz, kekik, kimyon, pul biberi ekleyin biraz daha kavulsun ve indirin soğumaya bırakın.
Isladınız bulgurun içersine salça, yumurta, unu, tuz, kimyon, nane, pul biber ekleyin iyice su yardımı ile yoğurun.
Sonra dağılmayacak kıvama gelen bulgurdan ceviz büyüklüğünde koparın parmağınız ve su yardımı ile şekil verin içerisine kıymadan koyun ve kapatın.

Kızgın yağda nar gibi kızartın.

Dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Bidahaki bencemde görüşmek üzere 🌸❤️