Hem Sağlıklı Hem Lezzetli Bir Tarif: Karnabahar Pilavı

Heloooo. <3

Babamın son yaptırdığı tahlillerde kolesterolü yüksek çıktı. Bu yüzden son zamanlarda sağlıklı yemekler pişiriyoruz. Ben de sıkıcılıktan uzaklaşmak için hem lezzetli hem de sağlıklı tarifler bulmaya çalışıyorum. Bir arkadaşımdan karnabahar pilavı tarifi alıp yaptım. İnanmayacaksınız ama nefis oldu. Siz de deneyin, bayılacaksınız.

Karnabahar Pilavı Tarifi

Karnabahar pilavı için gerekli malzemeler

• 1 adet orta boy karnabahar.
• 1 adet büyük havuç.
• 2 adet taze soğan.
• 2 diş sarımsak.
• 1 adet yumurta
• 6 yemek kaşığı soya sosu.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
• Tuz.
• Pul biberi.
• Karabiber.

Karnabahar pilavı nasıl yapılır?

• Havucu minicik küpler halinde doğrayın ve 2 yemek kaşığı zeytinyağımda biraz yumuşayıncaya kadar kavurun. (5 dakika yeterli olacaktır.)
• Daha sonra ezdiğiniz 2 diş sarımsağı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Karnabaharı güzelce yıkadıktan sonra robattan geçirin ve tencereye ekleyin. 3-4 dakika kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip bir tuz daha karıştırıyoruz.
• Son olarak soya sosunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde 6 dakika boyunca pişiriyoruz.

• Yumurtayı bir kasede güzelce çırpın. Çok çırpmak önemli.
• Yemeğin altını kısıp içine yumurtayı ekleyip hiç durmadan 1 dakika boyunca karıştırıyoruz.
• En son altını kapayıp minik minik doğradığımız teze soğanı koyuyoruz. Son kez karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.
• Servis yaparken üzerine maydanoz serpin ve sıcak tüketin.

Yemeği farklı sebzeler ile çeşitlendirebilirsiniz. Gerisi sizin yaratıcılığınıza kalmış. :)

Afiyet olsun. Sağlığınıza dikkat edin ama lezzetten ödün vermeyin. Karnabahar sevmeyenler bile bu tarife bayılacak. <3