Hamur açmayı herkes bilmiyor ya da sevmiyor olabilir. Şerbetli tatlıları da seviyorsanız bu tarif tam size göre. Hazır baklava yufkasından şöbiyet yapacağız. Malzemelerimize bakalım
Malzemeler
- 20 adet baklava yufkası
- 250 gr tereyağı
- 200 gr antep fıstığı
Kaymağı için
- 1 litre süt
- 7 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı şeker
Şerbeti için
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
Öncelikle kaymağımızı pişirmeye başlıyoruz. Süt irmik ve şekeri tencereye koyarak pişiriyoruz kıvam alana kadar karıştırıyoruz. İrmikler şişince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Sıra geldi şerbetimize. Şeker ve suyu tencereye koyarak kaynatıyoruz kıvam alınca onu da soğumaya bırakıyoruz.
Yufkalarımızı tezgahın üzerinde 20 kat olacak şekilde aralara eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizip eşit parçalara kare olacak şekilde bölüyoruz. İçine kaymağımızdan biraz koyup üzerine fıstık koyuyoruz
Zarf şeklinde kapatıp üzerine tereyağı sürdükten sonra 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz
Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı gidince şerbetimizi döküyoruz. Üzerine fıstık koyarak servis ediyoruz.
Yapacak olan Kscanlara şimdiden afiyet olsun.
Bir başka lezzet bencesinde görüşmek üzere hoşça kalın💜