Kolay mı Kolay Bol Çikolatalı Truff Tarifi!

Şimdi size butik çikolatacılarda satılan dünya para istenilen truff tariflerinden fındıklı, çikolatalı olanın tarifini vereceğim. Yemelere doyulmayan bu lezzeti sadece 40 dakikada hazır hale getirip kahvelerinizin yanında yiyebilirsiniz.

Malzemeler

• 100 gr fındık (1 su bardağı)
• 100 gr şeker (1/2 su bardağı)
• 1/2 çay bardağı su
• 200 gr çikolata
• 100 gr krema

Öncelikle şekeri ve suyu bir tencerede karamelize olacak şekilde pişiriyoruz.

Bu noktada asla metal kaşık kullanmadan şekeri yakmadan sadece tencereyi sallayarak karamelize etmeye çalışıyoruz.

Daha sonra yağlı kağıt serip karamelize olan şekeri döküp üzerine bütün fındıkları döküyoruz.

Donması için 15-20 dakika beklettikten sonra rondomuza kuruyan krokanları alıp un haline gelecek şekilde çekiyoruz.

Çikolatalarımızı bir tencereye koyup benmari usulü eritiyoruz.

Benmari eriteceğimiz şeyin suyun buharı ile sıvı hale gelmesi

Daha sonra kremayı içine ekleyerek ganajımızı hazır hale getirip çektiğimiz krokanları içine döküyoruz.

Karıştırdıktan sonra donması için dolaba kaldırıyoruz.

Donan harçtan parçalar alıp fazla eritmeden yuvarlaklar yapıp pirinç fındığa bulayıp servise hazır hale getiriyoruz.

Yapacak olan Kscanlara şimdiden afiyet olsun.

Bir başka lezzet bencesinde görüşmek üzere hoşça kalın💜