Pratik Çıtır Mantı Tarifi 🥟

Merhaba. ☺️

Hamur yoğurmanızı gerektirmeyecek, hazır yufkadan pratik, çıtır çıtır ve nefis bir mantı tarifim var.

Pratik ve Çıtır Mantı Tarifi!

Malzemeler

• 350 gram kıyma
• 2 adet yufka
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Üzeri için,

• 1 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Mantımızın Yapılışı

Öncelikle soğanımızı bir kaba rendeleyelim. Üzerine kıyma, karabiber ve pul biberimizi ekleyip iyice yoğuralım.
1 adet yufkamızı tezgaha açalım ve ortadan ikiye keselim. Ortadan ikiye kesmiş olduğumuz yufkamızın düz kısmına kıymamızı dizelim.

Yufkamızı kıymamızın üzerine doğru kapatalım. Yufkayı 2 tur katlamamız yeterli olacaktır. Kıymalı harcımızla sardığımız yufkalarımızın ucuna biraz zeytinyağı ve su sürelim ki yufkamız açılmasın. Yufkalarımızı 2-3 cm genişliğinde keselim.

Diğer yufkalarımıza da aynı işlemleri tekrarlayalım ve mantımızı fırın tepsimize dizelim.

Tepsimize dizmiş olduğumuz mantılarımızı önceden 180 derece ısıtılmış fırınımızda 25-30 dk. pişirelim.

Sarımsağımızı bir kabın içerisine rendeleyelim. Üzerine tuz ve yoğurdumuzu ekleyip iyice karıştıralım. Yoğurdumuz hazır.
Tereyağımızı bir tavada eritelim. Erimiş olan tereyağımıza biber salçamızı ekleyip, salçamızı biraz kavuralım. Sosumuz hazır.

Fırından çıkarmış olduğumuz mantımıza yoğurduğumuzu ve sosumuzu döküp servis edebiliriz.

Bu harika lezzeti deneyecek arkadaşlarımın şimdiden ellerine sağlık. Afiyet olsun.