Lezzetleri Çarpıştırdım: Mantarlı Ispanak Yaptım!

Sebzelerin Cümbüşü

Merhaba KS'nin yemek seven insanları;

Hafta sonu yasaklarından biraz da evde neler yapılır diye düşünmeden edemiyor insan. Bu kadar sebzeyi ne yapacağız biraz fazla almışım sanki dediğim anda aklıma mantarla ısğanağı karıştırmak geldi.

Hemen Google hoca ya sorduk,

-aaa varmış böyle bir yemek

Tabii benim kendime has değişikliklerim olması lazım aynen tarif kullanamam ben kendimden bir şeyler katmalıydım.

Ve bende sebzeli ıspanaklı mantarlı bir yemek ortaya çıkarttım sonrada üzerine yumurta kırdım.

Özellikle sebze yemeği seven arkadaşların bu yemeğe düşmesini bekliyorum @funda_a başta olmak üzere.

Bakalım Beğenecek misiniz.

Malzemeler

• 1 kg dan temizlenmiş ıspanak
• Yarım kilo mantar
• 2 orta boy kuru soğan
• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• Sarımsak
• Tuz, baharat, zeytin yağı
• Yumurta

Tarifim

Hikayemiz ıspanakla başlıyor 1 kilogram ıspanağı güzelce temizleyip yıkayıp suyu süzülsün diye bir kaba koyduktan sonra, mantarı da bir güzel temizlemek gerek. Önce temizlik.

Tenceremiz hazır, biraz zeytin yağı içine soğan ve biberlerimizi ince ve küçük şekilde doğramaya özen gösterelim.

Benim Püf noktalarımdan birisi burası. Mantarları azcık yağ ile ayrı bir tavada siyah suyunu bırakana kadar ısıtmak.

Burada şöyle bir durum var eğer mantarları ayrı bir kaba almadan direk yemeğe katacaksanız önce mantarları yemeye katmak gerekiyor amma benim gibi mantarı ayrı bir yerde hafifi kavuracaksanız önce ıspanağı atmanızı önereceğim.

Mantarı sonradan atacağım için ıspanağı biraz soğan ve biberlerle beraber kavuruyorum. Yalnız şöyle de bir durum var eğer ıspanağı küçük doğrarsanız pişirmesi daha güzel oluyor

Mantarı da konuya dahil ettikten sonra yemek hazır olacak. Bir miktar pişmesi için kapağını kapatıp bekliyorum.

Yemek yaparken şarkı söylemez misiniz? Şarkı söylemeden yemeği tutturmanız çok zor bir şeyler mırıldanmak lazım.

Yemeğimizin birinci bölümü böyle bir yemek....

Yemeğin 2. Bölümü

Yapımı kolay, lezzeti ve besleyiciliği yüksek bir yemekten bahsediyoruz fakat bu yemeğin 2. kısmı var. Bu yemeği akşam yoğurtla beraber ya da öğle saatlerinde yufka ekmeğinin içine dürüm yaparak yemek ne güzel olur ah ah ımmmmm missss.

Fakat birde bu yemeğimize sabah kahvaltı modu ekleyebiliyoruz.

Ayrı bir tavaya bir miktar alıyoruz, içine 2 adet yumurtamızı kırıyoruz ve karıştırıyoruz...

Sonuç Mükemmel...

Tavsiyem; baharat olarak kekik, zerdeçal karabiber ve kimyon

Sarımsak sevmiyorsanız ya da baharat sevmiyorsanız sadece tuz ile dahi gayet güzel sonuç alabileceğinizden eminim.

Afiyet olsun..

#şefmehmet

#afiyetolsun

#sağlıkolsun

#evdekal