KS de Yine Bir İlk: Börülceli Yeşil Salata İle Geldim

Börülce İle Fit Kalın

Merhaba gençler;

Bugün yine tamamen doğaçlama bir salata ile geldim. Daha önceki salatalarımı bilen arkadaşlar bilirler benim salatalarımdaki farkı ama bu defa kaloriyi iyice düşürüp besleyiciliği ve doyuruculuğu korumaya karar verdim.

Kuru Börülce; 100 gram da sadece 89 kalori ihtiva ediyor ki kuru fasulyenin 350 kuru nohutun 360 kalori oldugu düşünüldüğünde neredeyse onların dörtte biri kadar bir kalori bol miktarda A ve C vitamini magnezyum ve demir oranının yüksekliği yalnızca 0,4 yağ oranı ile diyet yapanların sarılıp sarmalayacağı kadar sevimli bir bakliyat.

İlk kez yaptım ve sizinle paylaşıyorum biz çok beğendik cok güzel oldu haftaya tekrara yapacağız.

Malzemeler:

400 gram haşlanmış börülce

1 adet küçük kırmızı lahana

Kuru soğan

Domates

Salatalık

Marul

5 adet ezilmiş ceviz

Yeşil nane, yeşil fesleğen, taze reyhan, dereotu, frek maydanozu ve maydonuz

Baharatlar : Kekik, kimyon, sumak, soğanotu, kuru fesleğen, mavi haşhaş tohumu, toz zerdeçal, toz zencefil,

Limon

Zeytin yağı

Hep Birlikte Yapalım

Kırmızı lahanayı kesinlikle rendelemeyi öneriyorum sindirimi daha kolay oluyor. Kırmızı lahana rendelendikten sonra marul domates salatalık ve yeşillikleri doğrayalım.

Yeşillikleri olabildiğince küçültün ben zırhla kıyma eder gibi küçülterek kullanmayı severim, kuru soğanları da ince ince kıymak lazım

Salatalık ve domatesleride küçük küçük yapmakta fayda var

Tencerede şekillenmeye başladı. Börülceyi bir gece önceden ıslayıp daha sonra haşlamak lazım.

Ben bu iş için 250 gram kuru börülce haşladım haşlanan börülce 650-700 gram civarına çıktı ve bununda 400 gr kadarını salatada kullandım.

Simdi Baharatlar

Baharatlarımı ve ezdiğim cevizleri bir gece önceden aynı kavanozda bekletmiştim.

Olayımız bu bizim. Şimdi zeytin yağ ve limon sıkıp tuz la birlikte karıştır, karıştır, karıştır.

Ve tabaklara almadan önceki son halimiz.

Arkadaşlar biz bu salatayı 5 kişi yedik. Tıkabasa 2 tabak yeseniz ki 2 tabakla cok cok doğarsınız alacagınız kalori miktarı 150 -200 kalori arasında olur.

Zeytin yağı kullanmazsanız neredeyse yağsız olur. Elimde olsaydı içine Kapya kırmızı biber ve peynirde atmak isterdim dilerseniz buna haşlanmış tavuk ya da ton balığı da ekleyebilirsiniz tamamen zevkinize kalmış.

Besleyici, doyurucu, düşük kalorili, bol vitamin ve mineralli sağlık bir salata daha ne olsun :))

Afiyet olsun....

#börülce

#börülcesalatası

#diyetsalata

#vitamindeposu

#şefmehmet

#afiyetolsun