Doğala Dönüş Başladı! Hatay Mutfağının Damak Çatlatan Lezzetleri 🥟

Herkesin yatkın olduğu bir yöre mutlaka oluyor. Ben Karadenizli olsam da sanırım midem biraz daha Akdenizli, hatta direkt Hataylı :D Muhtemelen ben çocukken alt katımda oturan Hataylı ve üst katımda oturan Adanalı teyzelerin de bunda etkisi vardır 🤭 Hataylı olanlar, eksiğim varsa ekleyebilirsiniz, hatam varsa affola :)

Her gün yapsam her gün yiyebileceğim Fellah Köftesi

1 su bardağı bulgurla 2 kişi 2 öğün doyabiliyoruz biz. Kıymasız, cep yakmayan en güzel köfte bence. Domates soslu yapılıyor genelde ama ben sadece yoğurtlu da yapıyorum. Belki adı Fellah olmasa da o şekilde de güzel olabiliyor. :)

Kahvaltıda yenen en güzel lezzetlerden biri Biberli Ekmek

Görünüş olarak lahmacuna benzetilse de tadı çok daha farklı. Kahvaltıya o kadar güzel gidiyor ki ilk yediğimde çok şaşırmıştım, alıştığımız lezzetlerden bir tık farklı.

Birçok yerde içli köfte olarak bilinen lezzetin Hatay versiyonu Oruk

İçli köfteden farklı içinde çekilmiş et olması. Şekli de genelde biraz daha uzun oluyor içli köfteye göre. İçli köfte yiyordum ama Oruk lezzetini hatayguru sitesinden gördüm ve denedim. Sitedeki ürünleri dolaştım ve dolaştıkça midemden sesler duymaya başladım diyebiliriz. :D Hatay'ın yöresel lezzetlerini herkes denesin diye kurulmuş bir site, doğal ve katkısız ürünleri, mevsiminde yetişen sebze ve meyveleri kullanarak evinize gönderiyor. Paketleme mükemmel, hız mükemmel. Birçok lezzeti deneyebilirsiniz; has baharatlardan, hakiki zeytinyağına, kuru dolmalıklardan, salçaya, kırma zeytinlerden, kabak tatlısına, acı biberden, üzüm pekmezine, kömbeden humusa kadar ne ararsanız var... Tavsiye ederim. :)

Tatlılara da giriş yapalım; Kömbe

Hamurunda yumurta yok, o yüzden diğer tatlılar gibi 2 güne bozulan tatlardan değil. Hazır bayram da geliyorken yapmanızı kesinlikle tavsiye ederim, çay yanına mükemmel gidiyor. :)