''En Tatlı Sabahlar Pankek İle Başlar'' Diyenlerden misin , Bu Tarif Tam da Sana Göre!

Tam ölçülü yumuşacık pankek yapmak artık çok kolay.Yıllardır yaptığım hiç şaşmayan tarifim sizlerle. :)

Pankek Tarifi

Pankek Malzemeleri

• -2 tane yumurta
• -1 yemek kaşığı sıvı yağ
• -1 su bardağı süt
• -1 buçuk su bardağı kadar un
• -1 yemek kaşığı toz şeker
• -1 paket vanilya
• -yarım paket kabartma tozu
• -bir çimdik tuz

Pankek Yapılışı

Derin bir kabın içinde yumurta şekeri iyice çırpın ya da çırpma teli ile karıştırın.Süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın.Daha sonra kalan kuru malzemeleri elek yardımı ile eleyip tekrar çırpın.

Yalnız unu 1 bardaktan sonra ölçülü koyun. Ne çok katı ne de çok cıvık olması gerekiyor.Krep hamurundan biraz katı, kek harcından biraz cıvık bir hamur.

Tavayı hiç yağlamadan bir noktadan başlayarak 1 kepçe dökün ve kendi kendine yayılmasını bekleyin. (Küçük kepçeniz varsa onu kullanın,yoksa büyük boy kepçenin yarısına kadar doldurun.)

Kısık ateşte altı güzelce altın rengi alana kadar bekleyin. Daha sonra ters çevirip diğer tarafını pişirin. Pişerken sürekli kontrol etmeyi unutmayın.Bu ölçüyle ortalama 22-23 tane çıkıyor .

Şimdiden afiyet olsun :)