Balkabağını Sevdiren Tarif: Balkabaklı Muhallebili Pasta Tarifim!

Merhaba,🍂

Mutfakta yemek pişirmek bir sanat bana göre ,özellikle mevsiminde pişirdiğim sebzelere farklı dokunuşlar yapmak herkesin yiyebileceği lezzeti yakalamak muhteşem! Hazır balkabağı mevsimi ve bolca bulabiliyoruz ne yapsam diye düşünürken aklıma bu tarif geldi. Sizlerlede paylaşmak istedim. Tarifime başlıyorum...

Balkabaklı Bisküvili Muhallebili Pasta Tarifi

Balkabaklarını pişirmekle başlıyoruz. Yaklaşık olarak 750 gr. balkabağını 1,5 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su ilave ettiğimiz tencerede kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Süre vermiyorum kabak çeşidine göre farklılık gösterebilir kontrollü pişiriyoruz. Pişen kabakları çatalla veya blendırdan geçiriyoruz püre kıvamı veriyoruz.

Muhallebi için; Yarım su bardağı şeker ,üç yemek kaşığı un,3 su bardağı sütü tencereye alıp kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Sıra geldi pastamızı yapmaya dikdörtgen bir borcam tercih ettim. Bir sıra kakaolu bir sıra sade bisküvi kullandım. Bir kat muhallebi bir kat balkabağı sürerek pastamızı yaptım. En son katta balkabağı gelecek şekilde ayarlayın.(muhallebinin sıcak olması önemli bisküvilerin yumuşaması İçin)son olarak üzerine iri kıyılmış fındık ilave ettim buzdolabında en az dört saat beklettim.(Üç paket petibör bisküvi kullandım. Borcama göre miktar değişebilir.)

ve artık servise hazır. Deneyecek olanlara şimdiden..

Afiyet olsun...🍂